Baba de Camelo

Acho que toda a gente sabe fazer Baba de Camelo. Deve ser das primeiras sobremesas que se ensinam a fazer de tão simples e deliciosas que são.
Agora, com as novas latas de leite condensado já cozidas, a sua preparação tornou-se ainda mais simples.
Ideal para várias gerações partilharem a cozinha e a alegria de cozinhar!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado já cozido (ou 1 lata de leite condensado normal, previamente cozido durante 1 hora na panela de pressão)
5 ovos

Preparação:

Separe as gemas das claras. Misture muito bem o leite condensado cozido com as gemas.
Bata as claras em castelo bem firme e incorpore-as depois cuidadosamente ao preparado anterior.
Leve ao frigorífico durantepelo menos 2 horas antes de servir!

Bom Apetite!

34 Responses

  1. Cá estou eu e as minhas manias, mas aconselho a que misturem as gemas com um pouco de leite e levem ao lume (sem ferver) para as tornar mais seguras.
    Beijinhos e bom apetite!

  2. Eu já fiz essa receita, mas a ideia que tenho da baba de camelo é q fica espessa e estilo mosse de chocolate, mas só que a mim não ficou, ficou liquida, não sei o que correu mal! 🙁

  5. ola, boa tarde!!
    Antes de mais peço desculpa pela invasão…
    Eu sou novata por estes lados e gostei de ver que há tanta gente que tem o gosto pela culinária!! Eu tb gosto muito, mas só de uns tempos para cá é que comecei a “agarrar-me” mais aos tachos, visto que agora tenho com quem partilhar os cozinhados…
    Parabéns pelo teu espaço, gostei muito… aahhh!!! E a baba de camelo tem um optimo aspecto, dá vontade de experimentar

  8. aiiiiiiii que maravilha…e eu que não posso comer 🙁 Mas vou fazer para o Natal, a família come e eu provo 😀

    beijinhos

  9. Adoro baba de camelo mas nunca a fiz por causa da chatice de ter que cozer a latinha uma horita!
    Mas eis que me dás a melhor notícia …leite condensado já cozido, à venda!? Diz-me aonde p.f. que eu vou já comprar.:)

  10. Desde já muitos parabéns pelo blog que para além de maravilhoso é extremamente delicioso.
    Eu por vezes até tenho medo de por aqui passar não vá diabo tecê-las e fazer-me engordar com tanta coisa boa.

    E aqui vai uma pergunta:
    Eu também costumo fazer essa baba de camelo, mas no dia a seguir ela “quebra”, ficando uma boa parte dela liquida. Qual é segredo para que continue firme como quando se acaba de fazer?

  12. gosto muito do sabor dessa sobremesa, mas faz-me impressao levar tantos ovos. mas isso é maluquice minha 😉 também fiz uma vez e ficou meio líquido, mas o sabor foi divino 😉 beijocas

  13. Muitos parabéns pelo blog…

    Na verdade já foi referido o truque de juntar leite às gemas e levar ao lume pois a Baba de camelo é uma sobremesa que pode trazer problemas se os ovos não forem mesmo frescos. Pois reparem que nada do ovo é cozinhado. Em todo o caso confesso que adoro a sobremesa.

  15. bom dia para a baba de camelo ficar firme basta acrescenta por cada receita uma folha de gelatina isto é para cada 4 ovos 1 folha

  16. que quantidade de leite?
    a suficiente para desfazer as gemas ou mais?
    e dessa forma não fica liquida?
    ah o leite morno ou frio?
    obrigada

  22. BOA SORTE!��������������������������������������������������������������������������������������������������������������:S

  23. O ficar liquido, por vezes deve-se ao facto de bater as claras e nao envolve-las. Bate-se as claras em castelo, ate ficarem firmes e depois envolver lentamente com o preparo anterior.

  29. Lol ������em q mundo q tu vives mulher. Nao me digas q onde moras nao ha um supermercado q tenha uma lata de leite condensado cozido a venda. Essa foi muito boa mesmo.
    ��

  33. ������������������������������������������������������������������������������������������������������