Uma combinação fresca e deliciosa, ideal para dias mais quentes. Os couscous assim temperados com limão ajudam a cortar a gordura natural e saudável do salmão, fazendo desta uma combinação perfeita.
Uma refeição preparada em menos de 15 minutos, saudável e saborosa.
Óptima para dias preenchidos!
Ingredientes para 2 pessoas:
2 postas de salmão
1 copo (150ml) de couscous
sal e pimenta q.b.
1 limão
1 raminho de coentros frescos
azeite q.b.
Preparação:
Tempere o salmão com um um pouco de sal.
Numa taça coloque os couscous, um pouco de sal e de pimenta e hidrate com 1 copo (150ml) de água a ferver. Misture bem e tape com um prato deixando repousar e inchar cerca de 5 minutos.
Entretanto grelhe o salmão,
Assim que os couscous estiverem absorvido toda a água e aumentado o seu volume, separe-os com um garfo, Acrescente agora a raspa da casca do limão e os coentros previamente picados, Junte também o sumo de meio limão, um pouco de azeite e envolva bem.
Sirva o salmão com os couscous e acompanhe ainda com legumes cozidos como feijão verde.
Bom Apetite!
12 respostas
Faço quase diariamente variantes de cuscuz para os meus filhos,(de milho amarelo), é muito saudável, é integral, muito nutritivo, nunca fiz de limão.
O salmão é o peixe por nós preferido, tem muita gordura insaturada e sabor sem igual.
Parabéns pela receita.
Que óptima sugestão, vou anotar 😉
Bjs
Este seu prato inspirou-me, porque eu ainda não tinha pensado no que fazer para o jantar,
Obrigada pela receita
bjs
http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/
Simples e saboroso!
Gosto muito de couscous!
Adorei o prato.
Beijinhos
Cortar a gordura saudável do salmão?
Nunca utilizei couscous porque não os sei cozinhar… pensava que tinham de ser cozidos. Podes colocar mais receitas de couscous?
Obrigada
Pessoal, vcs usam liquidificador com filtro para bater legumes e verduras? Quais as experiências que já tiveram? Recomendam?
Tão simples e tão bom! E a acompanhar, um bom Alvarinho!
Salmão é sempre delicioso. Adoro grelhado desse peixe maravilhos.
Abraços e sucesso !
Adorei!!!
Fiz esta receita de couscous e fiquei completamente fã!
Obrigada, Joana!