Cá em casa já há cabazes de natal prontos a entregar. Sem bolachas, bolinhos ou docinhos, é certo, mas uns cabazes diferentes. Um kit massas com molho de tomate, azeite de manjericão, especiarias para esparguete, peperonata e algumas receitas para colocar todos estes condimentos em uso. Um cabaz diferente e, penso eu, original.
Durante o verão lá fui fazendo o molho de tomate e a peperonata com os tomates e pimentos que vieram de casa dos avós, que depois pasteurizei.
Entretanto, e desde que sugeri esta ideia no Economia Cá de Casa, os emails e comentários com pedidos para deixar a receita da peperonata têm sido mais que muitos, portanto, aqui fica. (Para saberem mais acerca do kit massas, vejam aqui).
Ingredientes:
2 pimentos verdes
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 folha de louro
3 tomates grandes maduros
Orégãos
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Pele os tomates com água a ferver e corte-os em cubinhos. Corte também o pimento em cubinhos pequenos. Reserve.
Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com azeite e refogue a cebola, os dentes de alho e o louro. Acrescente depois o pimento em cubinhos e deixe saltear alguns minutos.
Acrescente agora o tomate e tempere com sal, pimenta e um pouco de orégãos a gosto. Deixe cozinhar em lume brando até o pimento estar cozinhado e o molho apurado.
O molho fica então pronto a consumir e aguenta no frigorífico alguns dias – ou poderá congelar em caixinhas. Sirva-o como molho de massas, como recheio de bruchetas ou simplesmente acompanhando com pão fresco ou tostas.
Bom Apetite!
11 respostas
Que molho delicioso para massas!
beijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Bom dia,
Se fosse possível, ainda que sendo muito simples, gostaria de saber como faz o azeite de manjericão.
Aprecio bastante ervas aromáticas e já experimentei fazer azeite de coentros.
Muito obrigada pela atenção,
Sandra Martins
que excelente ideia.
Beijinhos
Uma boa ideia para uma oferta.
Bjs
Hmm, mesmo bom! Mas este ano se oferecer algo, será apenas o mix das especiarias com a (tua) receita do molho de tomate a acompanhar 🙂 Bjinhos!
Uma óptima sugestão!
beijinho
http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com
Uma sugestão de oferta fantástica!
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Olha que linda que ficou 🙂
Adorei a ideia!
Beijos
Sou seguidora há uns tempos, mas nunca comentei. Hoje decidi dizer que foi a sua inspiração que me ajudou a escolher os mimos a oferecer este Natal aos mais chegados(amigos e família). Num momento menos bom, com a crise e o meu desemprego, foi neste blogue que encontrei ideias e receitas que me tem alimentado os dias …e os sentidos! Obrigada!
P.S. Será que seria pedir muito um passatempo para ganhar um livrinho seu? Ainda hoje estive a babar-me para cima deles no hipermercado, mas…se houvesse um passatempo, quem sabe a sorte me pudesse sorrir?
Beijinho! Keep the good work! 😉
super sugestao adorei bjs