Não é carne para todos. A minha irmã, por exemplo, não gosta de comer coelho. Mas eu gosto de variar e pessoalmente gosto de coelho. Esta versão fica muito aromática e saborosa e é uma maneira de ir variando o que se come. Nada melhor do que diversificarmos a nossa alimentação, seja com a carne, peixe, legumes e frutos. Com tantas coisas diferentes para se comerem todos os dias valerá a pena comer sempre a mesma coisa?
Ingredientes para 2 pessoas:
400g de coelho partido em pedaços pequenos
200ml de vinho do porto
4 cravinhos
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros
Sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Coloque o coelho a marinar com o vinho do porto e os cravinhos e deixe ficar durante algum tempo.
Entretanto pique a cebola com os dentes de alho e leve a refogar no azeite. Acrescente depois o tomate partido em bocadinhos assim como o coelho e a marinada. Tempere de sal e pimenta e deixe refogar em lume brando e com o tacho bem tapado até a carne estar bem macia.
Sirva com ervilhas cozidas e puré de batata.
Bom Apetite!
9 respostas
Não sou muito fã de coelho, mas este até não me importava de provar 🙂
oneplustwoblog.blogspot.pt
Que coelho apetitoso!
beijinhos e um bom dia 🙂
Adoro coelho e este tem um aspecto mesmo apetitoso!
Que coelho tão apetitoso.
Bjs
Descobri o seu blog e já me tornei fã. Não sou adepta de cozinha, mas já guardei algumas receitas mais fáceis para eu fazer.
Que engraçado… a minha irmã também não come coelho. Já eu, adoro e este teu ficou com um aspecto simplesmente delicioso! Beijinhos.
que prato espetacular…
Beijinhos
Então olha Joana, eu A D O R O coelho 🙂 É uma carne super saudável e mt saborosa! Confesso q ñ conhecia esta versão c vinho do porto, mas é cm dizes, há q diversificar o q comemos 🙂 Bjinhos!
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