Bifinhos de Frango Caramelizados

Fazes hoje dois meses meu amor pequenino. E nem imaginas como a mamã e o papá estão felizes contigo aqui, e como têm sido felizes e plenos estes dois meses contigo.

És um bebé delicioso que já sorri muito, e és, de uma maneira geral, um bebé muito bem disposto que faz as delícias de todos, mas especialmente dos avós e dos tios.

Estes dois meses passaram a correr e ter-te connosco só nos fez ser melhores pessoas. Acredita que estamos sempre aqui para ti, disponíveis e prontos para o que tu precisares. Não só agora, que dependes de nós para tudo, mas principalmente no futuro, quando cresceres, e quando tudo já não for tão cor de rosa, tão cutchi-cutchi.

És um comilão, dormes bem e a mamã adora vestir-te como há uns anos atrás fazia com as bonecas. E adoro estrafegar-te com beijos e abraços até começares a refilar. Mas eu não me importo!

O que interessa é que és nosso, estás aqui e fazes hoje 2 meses!

(E não tem nada a ver, mas uma receita de bifinho de frango que fizeram as nossas delícias!)

Ingredientes para 2 pessoas:

400g de bifinhos de frango

1 pitada de canela

1 pitada de erva doce

Piri-piri moído a gosto

1 pitada de cravinho

Sal e pimenta q.b.

2 colheres de sopa de molho sweet chilli

2 colheres de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Corte os bifinhos de frango em pedaços pequenos e tempere-os com sal, pimenta, a erva doce, a canela o piri piri e o cravinho. Misture bem.

Leve uma frigideira ao lume com o azeite e deixe aquecer bem. Junte os pedacinhos de frango e deixe cozinhar até começarem a ficar dourados. Vire-os e deixe dourar do outro lado.

Acrescente agora o molho sweet chilli e as sementes de sésamo e deixe cozinhar cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando e até o frango estar coberto com uma deliciosa mistura caramelizada.

Sirva o frango com arroz basmati soltinho e brócolos ao vapor.

Bom Apetite!