Ir de férias é assim mesmo. Implica estar fora de casa alguns dias, o que significa dar a volta ao frigorífico e preparar algumas receitas com o que está aberto, disponível e a necessitar de se acabar. Normalmente saem algumas coisas muito saborosas, umas vezes mais simples, outras mais fora do normal, mas sempre com o objectivo de deixar o frigorífico e a arca congeladora o mais vazio possível.
Havia lá por casa um pouco de carne picada que transformei numa bolonhesa simples com alguns legumes. E dessa carne saíram duas refeições básicas de todo os dias.
Esta receita, foi uma das que preparei tendo como base a carne picada, enquadrasse um pouco nesse espírito, e é algo que tenho a certeza que com maior ou menor variação todos fazemos habitualmente nas nossas casas.
Ingredientes para 2 pessoas:
180g de massa curta integral (usei penne)
250g de carne de vaca picada à bolonhesa (era uma bolonhesa simples, preparada com um pouco de aipo, cebola, alho, cenoura e tomate!)
6 fatias de fiambre
100g de tomate cereja
400ml de molho bechamel caseiro
100g de queijo mozarella ralado
Preparação:
Coza a massa em água a ferver temperada de sal até que esta fique al dente. Assim que estiver cozida escorra bem e reserve.
Coloque a metade da massa no fundo de um pirex ou tabuleiro de forno. Cubra com a carne picada, as fatias de fiambre cortadas em pedaços e os tomate cereja previamente cortados ao meio. Junte cerca de metade do molho bechamel e cubra com a restante massa. Acrescente agora o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos, até o queijo estar bem dourado e gratinado e sirva com um asilada verde.
Bom Apetite!
9 respostas
Um gratinado delicioso,..
Beijinhos,
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Adorei este gratinado! Melhor ainda é o facto de ser uma óptima sugestão, para aproveitar algum resto de carne à bolonhesa lá por casa.
Mais uma boa sugestão! Faço algo parecido com legumes e às vezes com um pouco de bacon. Os bolinhos de cacau com beterraba (renderam 12 queques) e a compota de curgete com beterraba (fiz 1/2 receita) foram aprovados. A compota não fica com o sabor tão acentuado a beterraba, porque como a curgete é neutra e dá "corpo", atenuando o sabor da beterraba, além do toque especial da baunilha. Um grande beijinho, Sara Olivera
Sou fã de massas 🙂 Mais uma excelente sugestão!
Beijinhos
Bela massinha!!
Beijinhos,
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Mi provos fari la simpla kuko kaj pasto gratinadas. Ni vidu se mi povas …