Salmão em Crosta de Coco e o Vencedor do passatempo KASA

Não foi fácil escolher o vencedor do passatempo KASA. Foram mais de 150 participações, todas muitos boas, e foi preciso alguma ajuda para escolher a frase vencedora.

Parabéns para a Marta Sousa, de Lisboa, que foi a vencedora com a seguinte frase – ou melhor,  como foi referido por um leitor, com as seguintes quadras:

“O Wok já está ao lume, o menu está escolhido

tudo d’ “as minhas receitas” é sucesso garantido

Ganhei um cabaz da KASA! Vamos todos comemorar

Apareçam que eu faço o jantar.


Mal eu sabia o que aí vinha

Queriam a faca, a tábua e até o escorredor

Instalou-se a confusão na cozinha

Mas o jantar foi distinguido com louvor.”


E para celebrar, uma receita de salmão, desta vez com uma original crosta de coco, para uma refeição saborosa.


Ingredientes para 2 pessoas:


2 lombos de salmão

1 limão

Sal e pimenta q.b.

2 colheres de sopa bem cheias de coco ralado

Azeite q.b.


Preparação:


Tempere os lombos de salmão com sal, pimenta e sumo de limão. 

Coloque depois os lombos de salmão num recipiente que vá ao forno e cubra-os bem como o coco ralado, de modo a formar uma crosta.

Tape depois os lombos de salmão com papel de alumínio e leve a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Ao fim desse tempo retire o papel de alumínio e deixe o coco tostar durante 5 minutos. Sirva o salmão juntamente com umas batatinhas assadas e acompanhe com uma salada de rabanetes e espinafres.


Bom Apetite!

10 respostas

  1. Muitos parabéns à vencedora, com uma frase bastante original e divertida! Esta sugestão é também original e exótica, e espero experimentar em breve com o que tiver em casa. Um grande beijinho, Sara Oliveira

  2. Gosto de Salmão e adoro coco. Logo uma boa refeição para mim 🙂 Adorei.
    Parabéns à vencedora.
    Beijinhos!! 🙂

    Bimby & Sabores da vida

  3. Efetivamente não é uma frase. Mas é criativo, original e percebe-se que foi uma participação cuidada. E pareceu-nos merecedor de ganhar, a mim e à equipa com quem a marca trabalha.
    Mas sim. Continua sem ser uma frase. Se o faz sentir melhor posso sempre retificar o texto para "as quadras vencedoras". Tudo para fazer os leitores felizes.
    Atenciosamente
    Joana Roque

  4. De facto muito original. Só não sabia que se poderia fazer mais que uma quadra. 😀
    Que venham mais passatempos! 😀

    salmão com coco? hum… tenho que experimentar!

  5. É injusto ter escolhido esta vencedora, apesar de a participação ser bonita. Não cumpre as regras pré-definidas, pois não é uma frase, mas sim 2 quadras. Quando for assim, mais vale de início estabelecer os critérios, porque quem cumpriu e concorreu só com uma frase, acabou por ser prejudicado. E não, não é uma desculpa de mau perdedor, é uma questão de justiça. Mas lá está, é só um passatempo, não vale a pena dramatizar, certo?

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