Pastelinhos de Farinheira e Maçã

Ainda dos anos do Miguel. Ainda a questão de simplificar e de poder ter tempo para estar com as pessoas, em vez de andar atarefada de volta da cozinha.

As entradas, e principalmente em jantares de aniversário que decorrem a meio da semana, quando no dia seguinte as pessoas vão trabalhar e os miúdos para a escola, são cada vez mais simples, Nos ultimos tempos só tenho feito pratos/tábuas, de entradas diversas.: quejios, enchidos, requeijão, compotas, frutos secos, e depois junto mais umas coisas que podem ser ovos mexidos ou cozidos, patês caseiros, guacamole, hummus, ou uns pastelinhos diversos.

Desta vez as travessas tiveram direito a uns pastelinhos de maçã e farinheira muito apreciados.

Aqui fica a receita!

MAIS DATAS DO WORKSHOP  “Receitas Simples e Rápidas para Organizar a Semana – Meal Prep” Em LISBOA E NO PORTO

LISBOA – 13 de Abril : Workshops Pop Up Chiado, 11h30 – (INSCRIÇÕES AQUI)

PORTO – 14 de Abril:  Workshops Pop Up Porto, 11h30 – (INSCRIÇÕES AQUI)

Próximos Workshops:

“Receitas para a Páscoa”

LISBOA – 30 de Março : Workshops Pop Up Chiado, 11h30 – (INSCRIÇÕES AQUI)

OVAR – Furadouro – 7 de Abril : Colher de Chá, 10h – inscrições em geral@colherdecha.pt

Ingredientes:

Ingredientes para 16 unidades

16 bases de massa de empadas ou empanadilhas prontas a usar  (se não encontrar use massa folhada ou massa filo previamente pincelada com manteiga ou azeite)

1 farinheira

2 maçãs pequenas ou 1 grande

sal e pimenta q.b.

gema de ovo para pincelar

sementes de sésamo para polvilhar

Preparação:

Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em fatias fininhas.

Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um pouco de azeite e acrescente a maçã  e a farinheira esfarelada sem a pele e  deixe cozinhar até ficar com um recheio macio. Retifique de sal e pimenta e retire do lume, deixando arrefecer completamente.

Depois de frio, recheie a massa de empanadilhas, como se fossem rissois (se usar massa folhada use a forma que lhe der mais jeito, e a massa filo faça pequenos charutos!), e feche bem.

Pincele com a gema batida, polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC até que a massa esteja dourada e cozinhada.

Sirva como entrada ou petisco.

Bom Apetite!