Embrulhinhos de Frango com Tâmaras e Bacon

Mais do que uma vez que vi no instagram da Joana Moura umas espetadinhas de bacon e tâmaras e fiquei sempre com a ideia de que devia fazer uma coisa parecida. Mas faltava sempre o bacon, que falhava na lista de compras. Mas nesta última ida às compras já não me esqueci e assim nasceram os embrulhinhos de frango com tâmaras e bacon.

Muito fácil de preparar. Aguentam bem no frigorífico uns dois dias, bem acondicionados numa caixa hermética antes de levar ao forno, e fazem-se muito rapidamente. Se não quiserem levar ao forno, uma frigideira anti aderente no fogão faz quase a mesma coisa.

E assim, sempre dá para dar um novo ar ao peito de frango, que é daquelas coisas que, para mim, tem pouco graça, e assim ficam com outro encanto!

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de peito de frango cortado em cubos não muito pequenos

20 fatias de bacon

20 tâmaras

sal e pimenta q.b.

sumo de limão q.b.

Preparação:

Tempere o peito de frango com sal, pimenta e um pouco de sumo de limão.

Em cada fatia de bacon coloque 2 cubos de frango e, ao meio 1 tâmara, embrulhando com o resto do bacon e prendendo tudo com um palito, de modo a que o palito prenda os cubos de frango, a tâmara e o bacon.

Coloque depois num tabuleiro ou pirex e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos, até o bacon ficar crocante e o frango cozinhado.

Sirva com uma salda verde e restantes acompanhamentos a gosto.

Bom Apetite!