Bifinhos de Frango com Molho de Laranja e Vinho do Porto

Estamos a poucos dias de entrar no meu mês favorito.

Aqui já temos árvore de natal, listas de compras pensadas e presentes comprados,  e as abóboras à espera para fazer a compota de abóbora que junto sempre aos meus cabazes de natal.

Dezembro aproxima-se, os meus anos apróximam-se, o Natal aproxima-se e, apesar de tudo o que pode e certamente vai ser diferente neste 2020, a azafama na cozinha tenho a certeza de que se vai manter.

Porque nunca fez tanto sentido poder partilhar miminhos numa altura em que a distância física é mais acentuada! 

Mas ainda antes de tudo isso, o mundo continua a girar da mesma forma! E os jantares e as receitas de todos os dias, continuam por aqui.

Ingredientes para 4 pessoas:

50g de bifinhos de frango

sumo de 1 laranja

sal e pimenta q.b.

3 dentes de alho

azeite q.b.

2 colheres de sopa de vinho do Porto

100ml de natas frescas

Preparação:

Tempere os bifinhos de frango com sal, pimenta e os dentes de alho. Reserve.

Leve uma frigideira ao lume com um fio e azeite e junte os bifinhos de frango e deixe saltear até que mudem de cor. Acrescente o sumo de laranja e o vinho do porto, e deixe cozinhar até que o líquido tenha reduzido e os bifinhos estejam cozinhados, cerca de 8 a 10 minutos. Acrescente depois as natas, deixando levantar fervura. Desligue.

Sirva os bifinhos polvilhados com salsa picada e sirva com massa ou arroz e uma salada verde.

Bom Apetite!