Nunca tinha comprado lombinhos de peru, mas pareceu-me uma boa opção para as refeições da semana que se pretendem sempre mais simples. Optei por assar no forno, porque eu acho que o forno é mesmo o melhor aliado em poupar e gerir tempo. Permite libertar-nos naquele final do dia em que somos solicitados para outras tarefas. Sou fã incondicional de usar o forno.
Optei por um tempero clássico e juntar batata doce e beterraba a assar juntamente com os lombinhos para uma refeição que se completou com uma salada variada e sopa!
Ingredientes para 4 pessoas:
2 lombinhos de peru
3 batatas doce médias
1 beterraba
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de oregãos secos
2 colheres de sopa de massa de pimentão caseira ou de compra
Preparação:
Numa assadeira que vá ao forno e à mesa, coloque os lombinhos de peru e tempere de sal, pimenta, os dentes de alho picados, a massa de pimentão e envolva tudo bem.
Descasque as batatas e a beterraba em cubos, E pique grosseiramente a cebola. Coloque tudo à volta dos lombinhos de peru e tempere com mais um pouco de sal e polvilhe os órgãos sobre a carne e os legumes. Regue com um fio de azeite e tape com papel de alumínio.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 1h20, até que tudo esteja cozinhado.
Antes de servir retire os lombinhos e corte-os em fatias antes de levar para a mesa.
Bom Apetite!
Uma resposta
Que maravilha de receita 🙂 Simples, saborosa e muito prática.
Fiz ontem ao almoço e ficou aproveada por todos.