Cá em casa há quase sempre discussão por causa da sopa. Eu gosto de creme de legumes espessos. O Miguel gosta de sopas à moda tradicional. Ele chama às minhas sopas “sopa de bebé”, e eu chamo às sopas dele “sopas entulhadas”. E como sou eu que cozinho, a maioria das sopas são as minhas sopas!
Mas a verdadeira “rainha da sopa” é a minha mãe. Em casa dos meus pais sempre se comeu sopa todos os dias, ao almoço e ao jantar e a minha mãe faz normalmente sopas mais tradicionais, tal e qual como o meu marido gosta. Claro que depois lá ouço um “a Joana não te faz sopinhas destas, não é Miguel?!”
Só para os contrariar, hoje há sopa entulhada, com feijão e folhas de nabo caseiras perfeita para um dia frio…
Ingredientes para 4 a 6 pessoas:
350g de feijão vermelho cozido
3 cenouras pequena
1 cabeça de nabo pequena
1 courgete pequena
1 cebola
1 batata pequena
1 molho pequeno de folhas de nabo já arranjadas
Sal q.b
Azeite q.b.
Preparação:
Lave bem os legumes e descasque-os. Numa panela coloque um fio de azeite e salteie a cebola, duas das cenouras, a curgete e o nabo partido em pedaços. Junte depois 300g feijão vermelho cozido, acrescente água até cobrir os legumes e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar até os legumes estarem macios.
Entretanto corte a outra cenoura e a batata em cubinhos pequeninos. Reserve.
Assim que os legumes estiverem macios triture a sopa até obter um creme homogéneo. Se necessário acrescente de água e retifique de sal. Deixe levantar novamente fervura e acrescente as folhas de nabo ripadas e previamente lavadas, cenoura e batata em cubinhos e o restante feijão cozido.
Deixe cozinhar até todos os legumes estarem macios. Sirva bem quente.
Bom Apetite!
14 respostas
eheheh onde ja ouvi eu essas coisas!!! 🙂 cá em casa é sempre a mesma discussão com as sopas 🙂
São 9:42 e ja comia um pratinho dessa sopinha! 😀
Eu também prefiro cremes de legumes, contrariamente a todas as outras pessoas em minha casa e em casa do meu namorado…
E a minha mãe também faz sopa entulhada, e a minha sogra também…
Essa sopa está linda, mas dessas como uma taça e acabou, enquanto dos meus cremes de tudo e mais alguma coisa como todos os dias sem me fartar… 🙂
Impresionante esta sopa y mas con el frio que está haciendo hoy. Ahora mismo me tomaba una.
Besicos
Pois eu … gosto mesmo é de sopa!! Com entulho, sem entulho, sem massa, com massa, de legumes, de peixe,…
Esta tem mesmo bom aspeto! Hoje vou fazer uma parecida…
🙂 Olá Joana, esta sopa tem um aspeto maravilhoso 😀 e peço desculpa, mas eu sou como o teu marido… a sopa é mais de entulho, eheheheh!
Beijinhos
Estas sopas com feijao ficam grossinhas e eu adoro! Para mim são uma refeiçao e não é preciso mais nada!
Adoro.
Beijinhosss
heehehe! Conheço esta discussão: sopa passada e sopa com pedaços, cada um com sua preferência.
Esta de feijão está muito apetitosa, ainda mais com este frio lá fora! Nunca usei folhas de nabo na cozinha…
Beijos
Uma sopa de inverno! Adoro.
adoro sopinhas assim!
Beijinhos
Engraçado, eu gosto das sopas cm tu (era e ainda é a única forma de eu conseguir ingerir certos legumes…) e o meu pai gosta das sopas 'de entulho' (como diz a mh mãe) cm o teu Miguel 🙂 Será coisa de homem? 🙂 Bjinhos.
Também sou fã das "sopas de bebé" e quando me apresentam uma sopa "entulhada" (que não tem mesmo outro nome) limito-me a comer à volta hehe
Que sopinha deliciosa! O meu marido também gosta delas assim "entulhadas" eu gosto delas mais levezinhas. Mas esta está muito apetitosa!
Beijinhos
Delicia!
beijos
Sempre que passo aqui e vejo esta foto fico com vontade de comer sopa! 🙂