Muito se fala de “fast food” – comida rápida. E é incrível como a maioria das pessoas a associa a hamburguers, pizzas e sandes com batatas fritas e refrigerantes. Na realidade, muitas coisas podem ser comida rápida e ao mesmo tempo saciantes, nutritivas e preparadas em casa. Por aqui as massas preenchem esses requisitos. E é por isso que existem sempre algumas variedades no armário despenseiro. Ultimamente os almoços de sábado tornaram-se autênticos momentos de refeições rápidas. Chegar a casa e preparar algo para comer em menos de 15 minutos, aproveitando também para dar uma volta pelo que está a precisar de ser consumido. Este sábado havia um resto de salmão fumado, uns poucos de cogumelos e um pacote de natas já aberto. A massa ligou tudo, a rucula deu cor, vitaminas e minerais e o almoço ficou pronto rapidamente. Uma sugestão para a semana onde há sempre espaço para uma refeição de “fast food”.
Ingredientes para 2 pessoas:
180g de esparguete
150g de salmão fumado
2 mão cheias de rucula selvagem
10 cogumelos frescos
100ml de natas magras
sal e pimenta q.b.
1 dente de alho
azeite q.b.
Preparação:
Coza o esparguete em água a ferver temperada com sal até ficar al dente. Entretanto pique o dente de alho e leve ao lume numa frigideira juntamente com um pouco de azeite. Junte os cogumelos previamente limpos e laminandos e deixe saltear. Acrescente depois o salmão fumado partido em pedaços, as natas e deixe levantar fervura. Rectifique de sal e pimenta e reserve.
Numa taça junte o espargute escorrido, a rucula e o molho de cogumelos e salmão fumado. Envolva bem para misturar e sirva. Se gostar poderá polvilhar com um pouco de parmesão ralado na hora.
Bom Apetite!
17 respostas
Hummmm parece ser muito bom! 🙂
Beijinhos!
Sim concordo plenamente, o nome é utilizado unicamente num tipo de comida, quando existe outros pratos que podem ser produzido em igual tempo e muito mais saudáveis.
Também utilizo muito as massas como refeições rápidas aqui em casa, todos gostam.
Boa semana,
Vânia
Durante a semana a maioria das nossas refeições é fast-food, mas do caseiro: massas, sopas, arroz de qualquer coisa, grelhados, cozidos, estufados. Simples, fácil, rápido mas saboroso e nutritivo, como este esparguete (também fazemos umas versões com salmão fumado parecidas com esta)
Essa massinha ficou magnífica.
Beijinhos
Optima refeição, gostei!
bjs
Tem toda a razão, fast food e pensamos logo na tipica comida de shopping. Essa massa ficou com um aspecto delicioso!
*
Sem dúvida! Para mim não há nada mais reconfortante que uma massa inventada com o que há no frigorifico. Rápido, simples e delicioso 🙂
Tem muito bom aspecto esta massinha!
As minhas refeiçoes durante a semana também são assim, "fast food caseiro" e as massas são o que saí mais vezes da minha cozinha!
Boa semana!
Sempre adorei a combinação de salmão fumado e rúcula. Tenho de experimentar esta massa.
Obrigada
beijinhos
rita
Há muita coisa na cozinha que pode ser preparada em 15 a 20 minutos! E fast food da boa!!!
Babette
Obrigada pela partilha da sua receita, ficou com excelente aspecto e de certo uma delícia.
bjs
Muito legal, gostei, parabéns!
Gosto imenso deste tipo de refeiçoes.
Gosto imenso deste tipo de refeiçoes.
Já andava com esta receita "atravessada" há algum tempo e Domingo foi dia de fazer. Adorei, rápida, fácil e super saborosa 🙂
Obrigada pelas eceitas inspiradoras
Experimentei hoje e adorei !!! Recomendo ?
Experimentei hoje e adorei !!! Recomendo ?