Foi mais um fim de semana que passou a correr, mas mesmo assim houve tempo para ajudar uns amigos a fazer uma mudança. ir a um jantar de aniversário e ter mais um lanche ajantarado para colocar em dia a conversa com alguns amigos que não víamos desde as férias. No meio de tudo isto ainda se fizeram umas compotas com frutas e legumes que os meus avós me trouxeram.
Para começar a semana, sai a compota que mais me surpreendeu: tomate com maçã. Uma delícia!
Ingredientes para aproximadamente 4 frascos (200ml):
800 g de tomate (pesado depois de pelado e bem escorrido)
400 g de maçã (pesada depois de descascada e cortada em cubos)
900 g de açúcar
1 pau de canela
Preparação:
Numa panela coloque o tomate arranjado e partido em pedaços, e maçã o açúcar e o pau de canela. Misture bem e leve a lume brando mexendo de vez em quando. Deixe o doce cozinhar até atingir o ponto de estrada (para saber se já está em ponto de estrada: coloque um pouco de doce num prato e passe-lhe com o dedo ou a ponta de uma faca. Se abrir uma “estrada” que não se feche de imediato, o doce está pronto.)
Passe o doce com a varinha mágica e coloque-o ainda quente em frascos de vidro previamente esterilizados e bem secos e tape-os bem. Ponha-os depois de cabeça para baixo de modo a criarem um vácuo natural e assim se conservarem mais tempo. Depois de frios guarde-os num local fresco e seco – como uma despensa ou armário.
Bom Apetite!
15 respostas
Fiquei mesmo curiosa com esta mistura!
Babette
Fiz ontem só de toamte e vou experimentar esta mistura…
Parece muito bom!
Que quantidade de doce deu a receita?
Abraço,
Magda
Parece ser muito bom!!!
Adorei a etiqueta, onde posso encontrar iguais!?
Bjinhu,
Ana
Também adorei as etiquetas dos frasquinhoas de compota na foto. Onde comprou?
Eu passei o fim-de-semana a fazer compota de tomate para conservar 10quilos de tomate que me ofereceram.
A minha colega de blogue Farófia também faz um doce de maçã com tomate maravilhoso.
beijos
Ola é muito bom eu tambem costumo por,bjs.
Olha que soa mesmo bem! Há algum tempo ofereceram-me dois sacos cheios de tomates, se eu soubesse… Eheh
Que tipo de maçã usou?
Que delicia.
Beijinhos
As etiquetas usadas nos frascos vieram daqui
http://www.i-do-it-yourself.com/2010/01/free-fillable-vintage-labels/
e imprimi em papel autocolante.
Na internet encontram muitas etiquetas giras que podem imprimir.
Que óptimo ficou este doce, é sempre um bom aproveitamento.
eu so costumo fazer com toamte esta mistura deve ser boa
beijinhos
GOSTARIA DE SABER O QUE É VARINHA MÁGICA. SOU DO BRASIL E NÃO SEI QUAL O NOME DESSE UTENSILIO AQUI.DÁ PRA VOÇE COLOCAR UMA FOTO?
Fiz e gostei muito. Obrigada