Arroz de Tomate, Pimento e Coentros com Petinga Frita
Dia de retomar rotinas. O início da escola e da nossa vida com (novamente) mais regras e horários. Já se sabe que os primeiros dias vão ser mais complicados, mas sei que em breve tudo voltará ao normal. Por aqui o fim de semana foi produtivo, talvez influenciado por esta “tendência” de Setembro como mês […]
Batatinhas Novas Assadas e Temperadas
Chegou Agosto. O mês das férias por natureza. E o mês das festas populares, dos churrascos e das refeições das férias ao ar livre. E são também precisas ideias novas, e receitas diferentes para acompanhamentos. Poucos teremos vontade de fritar batatas para muitas pessoas, e as batatas de pacote não podem sempre ser uma opção. […]
Legumes Salteados com Caril com Lombinho de Porco Assado
A cabeça vai pensando nas férias, sabendo que estão quase a chegar. Por aqui o dia começa com chuva e o tempo nem parece de verão. Os pêssegos estão numa cesta, na bancada da cozinha, à espera de serem transformados em compota. E é o último dia da escola do meu rapazinho mais crescido, e […]
Panquecas de Courgete
Há que usar as muitas courgetes que andam aqui por casa, oferecidas por amigos queridos do quintal dos pais. Têm servido para várias coisas, e desta vez lembrei-me de preparar umas panquecas salgadas para um almoço diferente. Ficaram bastante agradáveis, e agora não me saem da cabeça umas panquecas ou waffles doces com courgete, à […]
Pataniscas de Couve Flor com Ovo Escalfado
Mais uma refeição sem carne ou peixe. Com ovos das nossas galinhas e com uma “experiência” que há muita andava para fazer. Umas pataniscas ou panquecas de couve flor, que poderíamos ter enriquecido com outra coisa, mas que optamos por comer nesta versão mais simples, apenas com o ovo a escorrer, e uma salada variada. […]
Batatas Temperadas no Forno
Com o tempo que se tem feito, está oficialmente aberta a época de churrasco cá por casa. E lá começo eu, a tentar fazer acompanhamentos diferentes, para não acabarmos sempre entre o feijão preto e arroz branco, o arroz de feijão e as batatas fritas. No último churrasco já começamos a juntar ananás grelhado e […]
Hamburgueres no Forno com Cobertura de Pimento e Tomate
Há alturas que sinto que tenho de parar um bocadinho. Em que sinto que não aguento o ritmo que me imponho de fazer, de organizar, de tratar… Às vezes sinto que tenho mesmo de parar. De respirar fundo. De ter um dia de “não fazer, não organizar, não tratar”. De reorganizar as ideias e as […]
“Couscous” de Couve flor com Cenoura, Coentros e Azeitonas
Vamos variar nos acompanhamentos? Sempre salada ou legumes cozidos ou legumes salteados. Desta vez um “couscous” de couve flor – ou “arroz” de couve flor – que na verdade são uns legumes salteados mas que por estarem triturados cozinham muito rapidamente… Já sabem que eu e a couve flor simples não somos grandes amigas, mas […]
Rolo de Carne Recheado com Espinafres e Queijo
Para anunciar o fim de semana, que tal uma receita reconfortante? Um rolo de carne, desta vez recheado de queijo e de espinafres. Para mim, foi uma forma de acabar com uns espinafres que estavam a ficar murchos, e as sobras do queijo que usei para fazer uma entrada para o aniversário do Miguel. O […]