Arroz Árabe
Eu não gosto nada de monotonias… E muito menos na cozinha. Com tantas coisas diferentes para experimentar e para comer a maioria das pessoas não varia da batata/arroz, arroz/batata e às vezes um esparguete, normalmente demasiado cozinhado… Adiante! Para variar, porque não fazer um arroz árabe? Vai bem com lulas recheadas, com frango grelhado, pá […]
Frango com Amêndoas e Arroz Chau-Chau
Não é que a comida chinesa seja alvo das minhas preferências gastronómicas, mas sabe sempre bem variar de vez em quando. No dia da desilusão portuguesa, a derrota 1 – 0 frente à França, tive cá em casa uns amigos para ver o jogo. Tinha que ter qualquer coisa para jantar que fosse do agrado […]
Coelho Frito com Arroz de Forno
Preparação: Corta-se o coelho aos bocados e, juntamente com a cabeça e os miúdos tempera-se com alho, tomilho, massa de pimentão, pimenta, piripiri, sal e vinho branco. Deixa-se o coelho estar nesta marinada de um dia para o outro. Numa frigideira larga põe-se azeite, óleo e margarina. Leva-se cebola (pouca) a fritar, e quando esta […]