Arroz doce Cremoso
Eu não sou grande fã de arroz doce. Principalmente da versão sem ovos, tipica aqui da região de Coimbra. Para mim arroz doce tem de ser comido morno e tem de ser cremoso e levar ovos. E como não sou a maior fã de arroz doce raramente faço, e quando está na mesa de lá […]
Arroz de Alho Francês com Grão de Bico e Bacon Primor
Mais um desafio da Primor Charcutaria para usar bacon numa receita. Desta vez com o meu produto favorito. Gosto de ter sempre um pedaço de bacon assim, que podemos usar como preferimos. Cortar aos pedacinhos para uma carbonara, ou para misturar numa massa de pães salgados, para ajudar a um refogado de um arroz de […]
Arroz de Frango com Farinheira e Couve
Este ano, nos dias de aniversário dos miúdos optamos por fazer coisas muito simples. Apenas um jantar só connosco e os avós. Convidar os tios e primos, implica logo sermos mais de 16 pessoas à mesa, e num dia de semana, com escola e actividades, torna-se cada vez mais difícil. Portanto, mudamos a nossa política […]
O meu Arroz de Feijão
Mais uma receita simples, daquelas que nunca me lembraria de colocar aqui, mas que me pedem repetidamente. Quando na semana passada fiz arroz de feijão para acompanhar uma carne grelhafa e publiquie a foto nas redes sociais, foram imensas as pessoas a pedirem uma receita infalível e deliciosa de arroz de feijão. Por aqui não […]
Salada de Arroz e Frango com Picadinho de Tomate e Abacate
Acho sempre que nesta altura do verão, não há nada que chegue às saladas frias. Mas quando falamos de saladas frias há inúmeras combinações que podemos fazer: de arroz ou massa ou quinoa ou millet ou bulgur. Com ou sem leguminosas. Só de vegetais. Com frango ou atum ou sobras de outra coisa qualquer. Com […]
Almôndegas de Batata Doce com Amêndoa
O fim de semana foi bom, quase a parecer férias, com direito a tempo bastante simpático até, mas no domingo a chuva chegou – até parece que para não termos pena de irmos para casa – e ao que parece vai manter-se neste inicio de semana! Um verão que começa a parecer outono, mas vamos […]
Lombinhos de Coelho na Frigideira com Arroz Salteado de Acelgas e Alho Francês
A carne de coelho não é do agrado de todos, eu sei! Do ponto de vista nutricional é uma carne considerada magra e saudável, e é uma forma de variarmos a nossa alimentação e de diminuir o consumo de carnes vermelhas. Cá em casa aparece com alguma frequência e todos gostam. E é muito simples […]
Arroz Frito com Carne e Legumes (aproveitamento de sobras)
No passado sábado estive na Ikea de Loures a falar sobre como cozinhar de forma mais sustentável. Falamos de imensas coisas e partilhei com vocês as minhas dicas preferidas acerca de como cozinhar de forma mais sustentável, mas também de como comprar de forma mais sustentável. Uma coisa muito importante na cozinha sustentável tem a […]
Pato Corado com Arroz no Forno
Nada é igual. Nada fica para sempre com a mesma forma e se faz na mesma medida. Tudo evolui. O mundo evolui e nós evoluímos com ele. Em todos os aspetos. Eu não sou a mesma pessoas que era há 10 anos. E não sou agora a mesma pessoa que serei daqui a 10 anos. […]