Arroz Caldoso de Couve Lombarda com Pimento e Chouriço
O arroz nunca foi algo que fosse exímia a cozinhar. Bem pelo contrário. Já cozinha razoavelmente, e continuava sem saber fazer um arroz que não se assemelhasse a argamassa. Muitas vezes lá pedia ajuda à minha irmã, e enquanto eu, ainda em casa dos meus pais, fazia o almoço ou algumas vezes o jantar, era […]
Arroz Salteado com Legumes, Grão de Bico e Espinafres Baby
É sempre uma inspiração seguir outras contas e blogues no instagram. Principalmente quando têm princípios e formas de cozinhar muito diferentes das nossas. Porque assim aprendemos todos os dias, e porque a partilhar devia ser algo essencial nas redes sociais, em vez de andarmos a contar seguidores, e a ver quem tem mais, como se […]
Salada de Abóbora Assada, Rucula e Feta com Arroz
O natal aproxima-se demasiado depressa. E apesar de ainda haver uma enorme quantidade de coisas por fazer, por organizar e por tratar, eu sei que, no fim, tudo vai correr bem. Como habitualmente. Mesmo que não seja exatamente como eu imagino e programo, no fim dá certo, porque é tudo feito com amor, com carinho, […]
Fanecas Fritas com Arroz de Grelos
Não sei bem porque é que as fanecas são um peixe tão pouco apreciado. Talvez seja porque faneca que é faneca se come frita – e Deus nos livre do peixe frito – ou porque tem algumas espinhas e claro que é sempre melhor o peixe com menos espinhas, principalmente para arranjar para as crianças. […]
Bolinhos de Arroz
Da saga nada se perde e tudo se transforma. Assim nasceram estes bolinhos de arroz, de sobras de arroz branco que estavam no frigorífico e de um resto de milho doce que também tinha de ser gasto. Juntei mais uma cenoura, mas podia ter juntado fiambre picado, chouriço, bacon, sobras de carne desfiada e até […]
Arroz de Frango com Açafrão e Passas
Das melhores coisas que planeei em todas as minhas gravidezes, foi ter refeições prontas no congelar para assim que chegasse a casa. Tive alta na passada quinta feira e não há nada melhor do que chegar a casa e saber que existem várias refeições prontas ou quase prontas para as primeiras semanas em casa, quando […]
Arroz Basmati com Atum e Ervilhas
Estou definitivamente em modo de preguiça total. Por um lado tenho o congelador “cheio” de comida pronta a finalizar ou comer para quando a miúda chegar e continuo a preparar algumas coisas. Por outro tenho andado com preguiça de fazer o jantar todos os dias, e tenho optado por coisas mesmo muito simples e rápidas, […]
Risotto de Lentilhas com Ovo Cozido e Coentros
Uma segunda feira que começa com uma receita sem carne nem peixe. Uma espécie de risotto de lentilhas que acompanhamos com ovo cozido – mais por causa dos miúdos que adoram. Num dia em que andava de volta da despensa em arrumações e reparo num frasco com um resto de arroz para risotto, e um […]
Arroz de Pescada com Cenoura e Brócolos
Dezembro, o meu mês favorito, começa aqui com a maior das simplicidades. Um arroz de pescada com cenoura e brócolos, comida de conforto que os miúdos raramente recusam, apesar de o Zé Maria ter colocado todos os brócolos na borda do prato. A simplicidade na cozinha a contrastar com um fim de semana mais comprido […]