Arroz Malandro de Tomate e Coentros com Filetes de Peixe e o Novo Oliveirinha da Serra
Há uns tempos chegou cá a casa uma oferta especial. Não era para mim, mas sim para o pequeno Zé Maria. Uma oferta personalizada com receitas para o pequeno e tudo: uma garrafa do novo azeite Oliveirinha da Serra, um azeite virgem extra de máxima qualidade especialmente produzido a pensar nas necessidades dos mais novos, […]
Risoto de Abóbora com Rucula
Cá em casa vai-se mantendo a “tradição” de fazer pelo menos uma refeição por semana sem carne ou peixe. Inventa-se com os legumes que há por aqui e emparelham-se com coisas mais convencionas como as massas e o arroz. Esta sugestão há muito que andava para ser feita, mas outros ingredientes se iam colocando no […]
Arroz com Camarão e Abacate
Esta foi uma daquelas refeições rápidas durante a semana. Do abrir o frigorífico sem saber muito bem o que se vai fazer, sabendo apenas que temos por lá algumas coisas e que daí irá sair o jantar. Aproveitou-se um resto de arroz branco, um abacate bem maduro e um resto de miolo de camarão que […]
Salmão em Papelotes com Arroz e Leite de Coco
Há dias em que o tempo de fazer o jantar e de ir para a mesa é curto para fotografias mais interessantes. Ando a tentar melhorar as minhas fotos aqui no blogue, porque os olhos também comem, e acho que até andam mais apelativas. Mas há receitas que são mais difíceis de fotografar, e a […]
Frango com Tâmaras e Mel, Arroz de Açafrão com Romã e Iogurte de Menta
Gosto de cozido à portuguesa, bacalhau assado e arroz de polvo. Gosto de camarão ao alhinho, de arroz de cabidela, de chanfana e de leitão à bairrada. Gosto de pão com azeite e umas pedrinhas de sal, de um bom hambúrguer e de empadas de galinha. Gosto de mousse de chocolate, de fondant e de […]
Risoto de Camarão com Bacon e Rucula
Faz 6 anos. E ao fim de 6 anos desde que o comecei a desejar tenho hoje o meu filho nos braços. Foi um caminho longo, por vezes difícil, outras vezes mais ligeiro. O tempo fez-me aprender a aceitar as minhas dificuldades e limitações. O tempo fez-me ser mais tolerante em alguns casos e a […]
Empadão de Arroz e Atum com Espinafres e Molho de Tomate
Não me recordo dos contornos exatos desta história, que se passou há alguns meses numa fila de supermercado, mas será mais ou menos como vos irei contar. À minha frente estavam duas senhoras não com mais de 45 anos. Falavam animadamente e relativamente alto acerca das dificuldades da vida. Segundo a conversa apercebi-me que estavam […]
Arroz 4 Vegetais
Há uns dias uma amiga minha, professora num colégio, comentava que ficava espantada com o que via aquelas crianças a comer como pequeno-almoço: donuts, ice-tea, bolos com creme, sumos, bolachas carregadas de açúcar…E a mim também me espanta que existam pais que se preocupam tão pouco com aquilo que os seus filhos comem. Que exista […]
Arroz Amarelo com Porco e Garam Masala
É sempre relativamente simples preparar uma refeição em minutos, principalmente se no frigorífico há muitas sobras. Eu tinha arroz, muito arroz (que nem mesmo assim gastei todo!) que tinha sobrado de um almoço de amigos durante o fim de semana. E depois é verão, apesar da chuva e trovoada desta noite, e há muitos legumes […]