Bacalhau com Legumes à Espiritual
Como do bacalhau há 1001 receitas, aqui fica mais uma para experimentarem. Um autêntico almoço de Domingo, acabado de sair do forno. E como a primavera ainda não chegou, ainda sabem bem as comidinhas vindas do forno. Ingredientes para 2/3 pessoas: 2 postas de bacalhau 150 gr de pão de forma 1.5 dl de leite […]
Gratinado Colorido de Bacalhau e Legumes
Apetecia-me fazer um prato de bacalhau, mas tinha que dar para ficar pronto de véspera e não queria nada de fritos. No fim ficou bom e colorido. O M. gostou muito! Acabou por ficar uma mistura de coisas com o fiel amigo bacalhau pelo meio! Ingredientes para 2 pessoas (que dá para 3 à vontade!) […]
Migas de Bacalhau
Estas Migas estavam deliciosas, e são verdadeira comfort food nesta altura do ano em que o frio ainda aperta. Além de encherem a barriga, enchem a alma. Ingredientes para 2 pessoas: 1 posta de bacalhau 1 cebola 3 dentes de alho azeite q.b. 1 molho de grelos de nabo 2 fatias grandes de broa sal […]
Bacalhau com Pimentos e Batatas
Com uns simples e muito portugueses ingredientes, lá saiu mais um jantar. Curiosidade é que o azeite, as batatas, os pimentos, as cebolas e os grelos, são provenientes do “lavrado” do meu avô. Ingredientes para 2 pessoas: 2 postas de bacalhau (lombo) azeite q.b. 8 batatinhas pequenas 4 dentes de alho 1 pimento verde 1 […]
Bacalhau com Broa
Com o fim de semana vem sempre mais tempo, vontade e paciência para cozinhar. Por isso fico mais disponível para receitas menos rápidas. Foi o caso deste Bacalhau com Broa – a receita habitual das festas numerosas, por ser fácil de preparar e poder ser feito de véspera! Aproveitei também para acabar de utilizar o […]
Bacalhau Escondido na Broa
Devo dizer que fiquei fã desta receita tão simples e feita com ingredientes tão portugueses! Ideal para um almoço de família. Estou desejosa de a voltar a fazer. Ingredientes para 2 pessoas: 1 broa de milho pequena e redonda 2 postas de bacalhau 1 cebola 1 folha de louro 3 dentes de alho azeite q.b. […]
Salada de Bacalhau e Broa de Milho
Apesar de este ano o calor não se fazer sentir de forma tão intensa, apetece sempre comer ao ar livre, e almoços mais ligeiros. Desta vez saiu uma salada de Bacalhau e de Broa de Milho, inspirada por uma receita que vi na Blue Cooking na edição de Fevereiro de 2007! Ingredientes para 2 pessoas: […]
Bacalhau à Zé do Pipo
Mais um almoço de Domingo. Não sei porquê, mas desde sempre que acho que o almoço de domingo deve ser algo melhor, mais demorado, daquelas comidas que não se comem no dia a dia por darem mais trabalho a fazer. Eu casa dos meus pais é e sempre foi assim, bem como em casa dos […]
Rolos de Bacalhau com Risotto de Tomate
Dei por mim, num normal jantar de semana (em que normalmente tento sempre simplificar o que vamos comer) a preparar algo mais demorado e com várias etapas de preparação! O resultado final agradou-me imenso…. Para quem ia fazer qualquer coisa com bacalhau e um arroz de tomate, acabei com um delicioso risoto de tomate e […]