Donuts Assados de Cenoura e Cacau
Dos mimos que preparar habitualmente para as lancheiras dos miúdos, este tipo de bolinhos são sempre um sucesso. Gosto de fazer em maior quantidade e congelar uma parte que vou depois retirando consoante as necessidades. Desta vez preparei uma versão de cenoura e cacau das que nunca falha! Ingredientes para 12 donuts: 150g de cenouras […]
“Friands” de Framboesas e Mirtilos
Os “friands” são bolinhos feitos de claras e amêndoas, portanto perfeitos para aproveitar claras e nasceram a partir da receita francesa dos “financiers”. Na Australia a receita foi adaptada e ganharam o nome de “friands”. Como adaptei a partir de uma receita do Bill Granger mantive o nome australiano. A receita e excelente para aproveitamento […]
Bolinhos de Beterraba, Banana e Cacau
Por aqui, com o reinicio da escola, começa também o reinício dos lanches. O Zé lá vai fazendo os pedidos dele, voltando as clássicos favoritos, como as bolinhas de energia e os scones de batata doce, e eu aproveito para ir inventando algumas outras coisas. No cabaz da D. Rosa desta semana vinha uma linda […]
Waffles Salgadas de Espinafres
Para variar um bocadinho, e porque tinha uns espinafres que queria acabar de gastar, fiz umas waffles salgadas. A ideia era mesmo fazer uns crepes. Mas tinha um nova forma de waffles para usar no forno, e achei que a mesma massa ficaria bem em waffles. E realmente ficou, e estes waffles salgados vão bem […]
Waffles de Banana e Espinafres
Há muito tempo que não havia panquecas e waffles, mas este fim de semana houve de tudo! Tivemos tempo para um lanche de panquecas com a receita favorita (panquecas de buttermilk que encontram aqui no blogue) ainda na sexta feira, e no sábado o dia começou com waffles verdes de espinafres e banana. O Zé […]
Queques de Cenoura, Cacau e Aveia
Ideias para lanches e snacks são sempre bem vindas. Agora com os miúdos em casa – e sabe-se lá por quanto tempo – os lanches não diminuem. Não sei como é em vossas casas, mas aqui os miúdos pedem comida várias vezes ao dia, e eu acho que é pratico ter algumas coisas preparadas e […]
Panquecas de Buttermilk (sem ovos)
Aqui em casa, quem mais gosta de panquecas é o António. Gosta muito de panquecas ao pequeno almoço, com iogurte natural, puré de maça e um bocadinho de canela e de maple syrup. Como as manhãs são atribuladas, como todas as manhãs em todas as casas, principalmente com filhos, faço as panquecas com antecedência, e […]
Muffins de Aveia e de Laranja Inteira
Ainda há escola, ainda há aqui uma mãe dedicada em preparar snacks para os lanches dos filhos! Às vezes, acho mesmo que os estou a habituar mal, mas por outro, gosto de lhes poder enviar para o lanche estes mimos. E eles gostam e ficam felizes, e isso é suficiente para continuar a fazer estes […]
Scones de Arandos
Nada como ter o fim de semana à porta para pensar em receitas reconfortantes e deliciosas. Forno ligado é sempre sinónimo de conforto e de Outono. E novembro convida a uma chávena de chá e a um scones quentinho! Desafio-vos a uma tarde de fim de semana no conforto do lar, com scones acabados de […]