Esparguete à Bolonhesa
Cá vai mais uma receita bem simples de massa, e que certamente todos saberão fazer! Ingredientes para 2 pessoas: 300g de carne picada 1 lata pequena de tomate pelado Sal e pimenta q.b. 1 cebola pequena 2 dentes de alho Orégãos q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate azeite q.b. 1 folha de louro 50ml de vinho branco […]
Empadão de Carne com Especiarias
Continuando de volta dos restos congelados… Desta foi lombo assado que virou empadão. Ingredientes: batatas restos de carne cebola cenoura leite manteiga azeite vinho branco tomate pelado sal pimenta noz moscada louro cravinho cominhos gengibre oregãos gema de ovo para pincelar Azeitonas Preparação: Começe por levar as batatas a cozer em água temperada de sal. […]
Chili com Carne
Uma receita de sabor mexicano. Bastante fácil e rápida de preparar, principalmente se usarem feijão enlatado. No meu caso usei feijão que demolhei e que guardei, já cozido, no congelador, pronto para uma sopa, feijoada, arroz, ou chili, como neste caso. Ingredientes: 500g de carne picada 350g de feijão encarnado 2 cebolas 2clh sopa de […]
Rolo de Carne Recheado
Estes fins de semana maiores, o frio, a aproximação do Natal, fazem-me ter ainda mais vontade de estar a cozinhar… Desta vez saiu um rolo de carne! Não é para me gabar, mas ficou ainda melhor do que das outras vezes! Ingredientes: carne picada (eu só uso porco, mas podem fazer uma mistura) sal pimenta […]
Almôndegas em Molho de Tomate
Andava-me a apetecer comer almôndegas desde que vi a receita no Diário de Cozinha da Mónica. Em vez de seguir a receita dela, que também estava muito apetitosa, fiz as almôndegas como sempre costumo fazer, e como já não fazia há muito tempo. Ingredientes: Carne picada Sal Pimenta Coentros em pó Pão ralado Ovo cominhos […]
Lasanha à Minha Moda
Lasanha foi a minha primeira especialidade! Aquela receita pela qual todos os amigos suspiravam e que só de falar ficavam com água na boca! Passou a ser o prato de eleição nas festas de fim de ano… de tal maneira que nos fartámos! Actualmente só a faço de vez em quando, para não enjoar. Foi […]