Canelones com Carne e Espinafres no Forno
Ter sempre carne à bolonhesa preparada no congelar permite despachar refeições naqueles dias em que não temos tanto tempo ou não sabemos sequer o que fazer para o almoço ou jantar. É esta a minha solução (quase) milagrosa, e por isso nunca e preocupo muito com a versão a fazer. Se há carne picada feita […]
Mini Hamburgueres de Festa
Ainda da festa ds miúdos! Decidi fazer uns mini hamburgueres por pensar que eram uma solução engraçada quer para a mesa da festa, quer para variar das saladas e afins que tinha feito. E porque podia ser uma opção simpática para os miúdos comerem. Realmente foram um sucesso. Ainda pensei em fazer também os paezinhos, […]
Esparguete com Almôndegas Estufadas num Tacho Só
Estes primeiros dias em casa depois do regresso de férias, nem sempre são fáceis. Este ano planeamos tudo de forma diferente, por nós e por eles. Uns dias na nossa praia de sempre, com os avós (de um lado e de outro) e depois uns dias só nós os cinco com piscina. Por vários motivos. […]
Crepes de Arroz com Carne Picada no Forno
Nas vésperas de ir de férias a história é sempre a mesma. Uma tentativa de acabar com tudo o que tenho cá em casa, no frigorífico e também na arca e até coisas abertas na despensa, de modo a rentabilizar ao máximo tudo o que já tenho. Este ano o desafio foi ainda maior porque […]
Rolo de Carne Recheado com Ovo, Linguiça e Queijo
Há já algum tempo que não fazia um rolo de carne. Gosto da simplicidade, de como é versátil e de como podemos ir variando os recheios conforme nos apetece. Desta vez com linguiça, ovo cozido e queijo. So não juntei espinafres, porque não tinha aqui nenhuns, mas ia ficar lindamente com este recheio. Um rolo […]
Rolo de Carne de Vaca com Espinafres, Alheira e Queijo
Hoje é dia do pai. E é sempre dia de um jantar um bocadinho mais especial. Mesmo a meio da semana, com pouco tempo, entre banhos, e trabalhos de casa e outras tarefas de casa. Um rolo de carne é sempre uma receita “especial” e que se prepara em pouco tempo, podendo até ser preparada […]
Rolo de Carne envolto em Bacon Primor com Alecrim e Mel
Quando o Bacon Primor ganha pelo 6º ano consecutivo o prémio de “Escolha do Consumidor”, temos de fazer uma receita com bacon, certo? Decidi fazer um rolo de carne envolto em bacon, até porque tinha comprado carne de porco picada a mais, já a pensar num rolo de carne, para além das almôndegas da semana […]
Almôndegas de Porco com Limão em Molho de Tomate Aldrabado (com Abóbora Esparguete Assada)
Na última ida às compras lembrei-me de comprar carne picada para fazer uma coisa que já não fazia há algum tempo: um rolo de carne, com um pequeno “twist” que vos darei conta daqui a mais uns dias. Acabei por comprar um pouco mais de carne, porque me lembrei também de fazer umas almôndegas. Acabei […]
Lasanha Verde com Molho Branco Rápido
Não há quem não saiba fazer lasanha. Durante muitos anos a lasanha foi “A” receita pela qual era conhecida pelos meus amigos, aquela que todos me pediam para fazer, e que era o meu prato assinatura! Era sempre a receita eleita em festas, fins de anos e afins… Confesso que ainda hoje, apesar de jé […]