Almondegas com Tomate no Forno
Depois de uns dias em Lisboa (para a Feira do Livro, o lançamento de Lisboa e os compromissos habituais com o novo livro), o regressar a casa implica ter muitas coisas para organizar e preparar. Em primeiro ir às compras que não havia quase nada de comer aqui por casa – leite, pão, fruta, legumes, […]
Hambúrguer em Bolo Levedo com Cebola Doce, Ovo de Codorniz e Maionese de Alho
A inspiração para cozinhar vem de todo o lado. Dos livros, das revistas, de outros blogues, de programas de televisão, do que se come em casa dos familiares e amigos, dos ingredientes que se vêm no supermercado, do que se come em restaurantes ou em eventos. E foi de dois hambúrgueres saboreados em locais muito […]
Hamburgão no Forno
O tempo é um excelente conselheiro. Deixa as ideias amadurecerem. Permite relativizar as coisas. Dá-nos a oportunidade de não agirmos injustamente e de cabeça quente. De pensar em respostas corretas e educadas. De planearmos. De analisar factos. O tempo passa e também faz com que alguns momentos, situações e razões se vão desvanecendo. Mas há […]
Canelones de Beringela com Carne Picada, Molho de Tomate e Queijo da Ilha
O fim de semana começou com um jantar de amigos que teve honras de pasta caseira preparada por um italiano de gema. No sábado foi dia de estar na cozinha, e de onde saíram diversas iguarias doces e salgadas para partilhar no jantar em casa dos cunhados. No domingo o almoço de aniversário de uma […]
Rolo de Carne Wellington
O beef Wellington é um clássico da gastronomia Inglesa e o prato de “autor” do chef Gordon Ramsay. Esta é uma versão de uma das receitas do Gordon Ramsay, mas usando um rolo de carne picada em vez de um pedaço de carne de vaca do lombo. É uma maneira de tornar a receita bastante […]
Salada de Massa com Almôndegas, Tomate Cereja e Parmesão
De tempos a tempos, a Milaneza tem a gentileza de me enviar os seus novos produtos. Eu, como não podia deixar de ser, adoro experimentar os novos produtos, principalmente as massas que eu tanto gosto. Da ultima vez, recebi por aqui as novas massas especiais para saladas. Há uma versão de búzios integrais, e outra […]
Wraps Saborosos para Partilhar
Devo andar a ver Jamie Oliver e as suas refeições de 15 minutos a mais, porque ao preparar o jantar só me vinham à cabeça refeições improvisadas e colocadas desordenadamente em cima de uma tábua, num estilo que ele já nos habituou. O jantar de ontem foi então assim inspirado. Bem rápido, levado para a […]
Hambúrgueres com Molho de Leite e Cogumelos Pleurotos
Dou comigo a pensar em como eu mudei ao longo do tempo. Eu como sou mais tolerante com algumas coisas e me tornei tão pouco tolerante para outras. Como sou mais crítica, mas ao mesmo tempo como guardo cada vez mais as minhas opiniões para mim mesma. Como sou me relaciono com pessoas quem não […]
Almondegas à Moda Sueca
Confesso que gosto das almôndegas do Ikea. (E não vale a pena começarem com piadas acerca da carne de cavalo…)E como de vez em quando. Das outras vezes faço-as em casa. Ou seja faço a minha versão de almondegas à moda sueca. Escolho a carne, peço para picar no talho – apesar de agora andar […]