Coelho com Molho Vilão
Isto é um petisco delicioso. Prepare-o de véspera e sirva com pão alentejano ligeiramente torrado, como se de um patê se tratasse! Também pode ser servido como prato principal, servido com umas batatinhas novas cozidas. Ingredientes: 1 coelho sal azeite vinagre de vinho alho coentros pimenta Preparação: Tempere o coelho com sal e grelhe-o na […]
Coelho com Tomate e Azeitonas
Mais uma receita nova que eu experimentei… Fica muito agradável, e é mais uma que se faz em pouco menos de 30 minutos…. Para quem não gosta muito do sabor do coelho, acreditem que fica disfarçado com o sabor do tomate e das azeitonas, para quem gosta, é uma maneira diferente de o preparar! Ingredientes: […]
Coelho Estufado com Vinho Tinto
Esta receita foi-me dada pela minha colega P. É muito, muito simples e relativamente rápida, apesar de pedir uma preparação prévia. Apesar de ser feita com coelho, podem utilizar as mais variadas carnes, desde pato a frango ou peru. A preparação é sempre a mesma. Ingredientes: Coelho Vinho tinto de boa qualidade Alho Cebola Azeite […]
Coelho Frito com Arroz de Forno
Preparação: Corta-se o coelho aos bocados e, juntamente com a cabeça e os miúdos tempera-se com alho, tomilho, massa de pimentão, pimenta, piripiri, sal e vinho branco. Deixa-se o coelho estar nesta marinada de um dia para o outro. Numa frigideira larga põe-se azeite, óleo e margarina. Leva-se cebola (pouca) a fritar, e quando esta […]