Chamuças de Massa Filo co Legumes no Forno
Fazer chamuças, principalmente se fizermos a massa em casa, é um trabalho de amor. Não que a massa seja demorada, mas esticar bem fininho e cortar e preparar cada umas das chumaças é mesmo um trabalho de amor e um bocadinho demorado. É certo que para quem gosta, vale sempre a pena. Podemos também usar […]
Caril “Rogan Josh” de Vaca na Slowcooker
Eu sou uma grande fã da panela slowcooker. Herdei uma da minha mãe, mas há algum tempo comprei outra, maior, no Aldi. O Aldi (e também o Lidl) tem regularmente estas panelas à venda, São relativamente baratas, entre 25 a 30 euros, e na verdade compensam o que custam, pelo menos para mim. Não é […]
Chutney de Coentros
Desde o dia do workshop privado, em que a Francisca trouxe um frasquinho de chutney de coentros para a aniversariante, que não consegui deixar de pensar neste chutney. Com a ideia de fazermos aqui em casa o almoços do dia das mães, decici logo que era a desculpa perfeita – principalmente porque a Francisca já […]
Caril de Frango com Caju e Coco
Uma das coisas que tenho aprendido ao longo do tempo, nas festas e jantares que vou fazendo aqui por casa é que simplificar é o melhor. Se ao início fazia coisas muito elaboradas, imensa finger food, empratamentos…. o tempo, ou melhor a falta dele, fez-me perceber que há receitas que todos vão gostar muito e […]
Frango Tandoori no Tacho
Adoro esta altura do ano. Adoro o tempo frio, as pantufas e as meias e as lareiras acesas. Não me importo que escureça cedo, nem da chuva – principalmente se não tiver que sair para levar ou buscar miúdos à escola. Adoro dias frios e com sol em que de pode passear, e adoro esta […]
Caril de Peixe com Couve Flor e Espinafres
Nem só de festa se vive cá em casa, apesar desta última semana, entre o aniversário do mais do filho mais velho e do filho do meio. Ao mesmo tempo das festas e dos jantares de família e dos bolos de aniversário, as nossas rotinas continuam e as nossas refeições habituais também. Mais um caril […]
Biryani de Borrego
Somos todos diferentes! Eu sou daquelas pessoas que mais do que roupa, calçado ou acessórios, adora louça, pratos, tachos, panelas e formas de bolos. E que deseja esta ou aquela forma, faca ou tacho! Acontece também andar a “namorar” peças mais caras à espera que fiquem em promoção e as possa comprar um bocadinho mais […]
Caril Rápido de Legumes (receita também em vídeo)
Que me desculpem todas as pessoas para quem podia ser verão o ano inteiro. Eu pessoalmente estou farta deste calor. Quero mesmo que venham o dias frios, quero vestir casacos, acender lareiras e ligar (ainda mais vezes) o forno. Quero tempo de Novembro em Portugal. Não tempo de Novembro Australiano ou Brasileiro…. Eu sei que […]
Chapatis
Ontem foi o Dia Mundial da Alimentação. E o dia do pão. O pão que alimenta quase todo o mundo nas suas mais variadas formas. O pão que dizem que nunca pode faltar em nenhuma casa e em nenhuma mesa. A minha avó Cila, mesmo que repetíssemos 10 vezes que ninguém ia comer pão durante […]