Caril de Frango com Iogurte e Cardamomo
Quando pensamos em caril pensamos sempre em carne ou peixe com aquele molho espesso. amarelado por causa do caril (mas maioritariamente por causa da curcuma
Fevereiro 3, 2014
Caril de Vaca e Especiarias
Acho que nunca me esquecerei deste caril. Realmente é um bom caril, fácil de fazer e muito saboroso. Um caril com muitas especiarias, mas sem
Outubro 17, 2013
Caril de Curgete
Sentei-me no sofá e abri a revista que tinha acabado de chegar pelo correio. Fui folheando, vendo as receitas sem grande atenção, apenas para me
Agosto 1, 2013
Chutney de Pêssego com Gengibre e Malagueta
Parece que é propositado, depois de um início de semana com receitas de sabores indianos, colocar aqui um chutney.Mas é mais coincidência do que propositado. Os
Agosto 1, 2012
Frango Assado à Indiana com Arroz de Limão
Num festim indiano, e depois de tantas entradas maravilhosas, não podia faltar um caril. Mas neste jantar de “Sábado a 6”, não houve caril, mas
Julho 31, 2012
Pão Naan com Alho
O “Sábado a 6” deste mês foi da nossa responsabilidade e, ao contrário de outras vezes não foi necessário dar muitas voltas à cabeça para decidir
Julho 30, 2012
Caril Rápido de Pescada com Espinafres
Nos últimos tempos confesso que a criatividade e as ideias na cozinha me pareceram estar a faltar mas, aos poucos, começo a ter novamente inspiração
Maio 10, 2012
Chacuti de Frango com Grão de Bico
Ultimamente tenho feito bastante comida indiana. É engraçado ir experimentando diversas receitas da família do M. – e de tentar perceber se está ou não parecida
Junho 13, 2011
Bolinhas de Carne Indianas
Mais uma receita da avó F., directamente do seu repertório de receitas indianas familiares, que fiz para acompanhar com o dahl. O M. deliciou-se a
Junho 2, 2011