Massinha Rápida com Pescada, Tomate e Coentros
Daquelas coisas rápidas, quase comida de emergência cá em casa. Seria impensável chamar-lhe massada, daquelas ricas e perfumadas, mas para uma refeição rápida e despreocupada para a semana é uma boa solução. E os 3 lombinhos de pescada solitários que estavam no congelador para serem transformados em rissois de pescada, os tomates bem maduros congelados […]
Filetes de Peixe Porco com Crocante de Sésamo
Já tinha ouvido falar muito bem dos deliciosos filetes de peixe porco, desde os tempos que o meu amigo Nuno ia para os Açores fazer pesca e apanhava vários e dizia que eram muito bons, apesar de serem muito chatos de preparar… Sabia que no cabaz do Peixinho da Lota era comum haver, mas ainda […]
Empadão de Pescada com Espinafres
Já vos falei a semana passada da “peixinho da lota”, (www.peixinhodalota.pt) e do meu primeiro cabaz, onde vinham umas pescadinhas. Com umas delas fiz uns tacos de peixe, e com as restantes, cozi e desfiei para fazer um empadão – já que pescada cozida nunca é bem vinda cá em casa (mas os miúdos gostam). […]
Tacos de Peixe com Picado de Tomate e Ananás
Gosto muito de pessoas empreendedoras que colocam em andamento os seus projetos e ideias e muitas vezes sonhos. E gosto ainda mais quando são ideias boas e com qualidade. Fiquei muito satisfeita com o “peixinho da lota”. Peixe fresco e de mar, limpo e amanhado, devidamente embalado e entregue em casa. Cabazes de 3 ou […]
Filetes de Peixe a vapor com Legumes Salteados com Pesto
Com miúdos em casa é sempre mais fácil optar por peixe em filetes, postas, ou variedades com menos espinhas. É por isso que uso filetes imensas vezes, mas também porque nós, os adultos, também gostamos, e para cozinhar a vapor, ou na frigideira, é sempre mais fácil cozinhar o peixe assim. Deixamos a versão “inteiro” […]
Filetes de Pescada com Courgete e Tomate no Forno
Na semana que passou recebi umas quantas courgetes. Portanto há que as utilizar em receitas variadas, mais do que só nas sopas ou em bolos (adoro bolos de courgete!) Para começar acabaram como “cama” de uns filetes de pescada, onde também coloquei os primeiros tomates coração do cabaz deste ano. A combinação simples é perfeita […]
Filetes de Pescada Crocantes no Forno
Cá em casa – e principalmente com os miúdos – tentamos que a nossa alimentação seja o mais correta e completa possível. E tentamos também fazer menos fritos. Nos últimos tempos, as tentativas para cozinhar alimentos de forma igualmente crocante têm sido muitas, e acho que finalmente percebi o truque. No meu caso, a ventilação […]
Lombinhos de Pescada com Ervilhas Aromáticas
O fim de semana que passou e o dia feriado de ontem serviram para tratarmos de umas “bricolages” cá em casa. Andamos a pintar umas cadeiras de ferro, que estavam à espera desse tratamento desde que viemos para aqui morar, há quase dois anos. Aproveitar para “redecorar” a nossa varanda da sala, que ficou agora […]
Empadão de Peixe com Puré de Legumes (receita também em video)
Próximo Workshop. Dia 9 de Abril, das 10h às 13h em Furadouro – Ovar, na Colher de Chá. Desta vez com o tema de “Finger Food para Dias Especiais”. Para mais informações ou para se inscreverem geral@colherdecha.pt Mais uma receita vencedora entre os mais pequenos, e com os brócolos, que são agora o drama cá […]