Cubinhos de Peixe com Legumes e Gengibre
Fazer coisas que não fazemos habitualmente é bom. Tira-nos da rotina, dá-nos novas perspetivas, conhecemos novas pessoas, aprendemos coisas novas e ficamos sempre a saber as “cusquices” todas. Acho que é realmente enriquecedor poder colaborar numa área que não é a nossa apenas para ajudar alguém. Onde pessoas ocupadas com o seu trabalho, a sua […]
Lombinhos de Pescada Mediterrânicos com Couscous de Vegetais
Este foi um fim-de-semana em cheio. Começou com um jantar de amigos, o jantar do “sofá verde” , que teve direito a comida tailandesa, tomates recheados, quiche e uma torta de claras com morangos e chantilly, além um uns quadradinhos de chocolate e caramelo que eu fiz e dos quais partilharei a receita num destes […]
Lombinhos de Peixe com Espinafres e Broa
Hoje acordei a pensar em como sou afortunada. Assim de repente, ao acordar senti-me plena e feliz. Com o beijo que o Miguel me deu antes de sair de casa, com o sol a entrar pela janela, pelo pequeno-almoço tomado na varanda de minha casa. Com o ouvir da vizinha de baixo a regar as […]
Hambúrgueres de Peixe e Batata com Molho de Tomate
E porque não? Preparar uns hambúrgueres de batata e peixe com a cenoura e a salsa a darem o seu colorido? E depois juntar um pouco de molho de tomate caseiro para acompanhar e complementar e uma salada verde para ter ainda mais nutrientes. Uma refeição nutritiva, com o peixe meio disfarçado para aqueles que […]
Fish Fingers no Forno
Não é só em minha casa que os fritos são raros. E portanto, num dia em que me apetecia fazer uns filetes de peixe, mas como habitualmente não os queria fritar, o forno pareceu-me uma boa forma de os fazer. Preparei-os mais pequenos para ser mais rápido e porque ficam mais “queridos”. E os que […]
Filetes com Crosta de Pão, Limão e Ervas Aromáticas
Ando numa fase em só me apetece simplificar. Simplificar as receitas, a casa, as compras e os gastos. Quanto mais simples, rápido, fácil e descomplicado, melhor. E assim têm saído da cozinha algumas coisas interessantes. Desta vez uns saborosos e bonitos filetes com uma crosta dourada e aromática. Ingredientes para 2 pessoas: 2 filetes grandes […]
Bolinhos de Peixe à Tailandesa
Receitas diferentes para comer peixe, principalmente a pescada, são sempre bem vindas. Esta andava para experimentar há já algum tempo. Uma receita da Donna Hay e com sabores tailandeses tem tudo o necessário para eu gostar. Um dia experimento esta receita, dizia eu. Pois hoje foi o dia. Ingredientes para 2 pessoas: (adaptado de “fast, […]
Filetes de Pescada com Especiarias e Limão
Há mais fins para uns filetes de pescada do que acabarem da forma mais tradicional, passados por ovo e farinha e fritos em óleo vegetal. Desta vez tiveram direito a algumas especiarias e acabaram na frigideira apenas com um fio de azeite. Ficaram deliciosos, leves e suculentos. E só foi preciso olhar para os filetes de outra maneira para lhes descobrir […]
Pataniscas de Pescada com Espinafres
Os avós vieram mais uma vez carregados de coisas boas. As courgetes que já são tantas, pepinos, os primeiros tomates, limões, cebolas, abrunhos, ainda mais pêssegos, feijão verde, alfaces, couve para caldo verde e espinafres. O frigorífico está cheio de fruta e legumes caseiros e as receitas e refeições vão sendo feitas ao sabor dos […]