Salada de Arroz e Frango com Picadinho de Tomate e Abacate
Acho sempre que nesta altura do verão, não há nada que chegue às saladas frias. Mas quando falamos de saladas frias há inúmeras combinações que podemos fazer: de arroz ou massa ou quinoa ou millet ou bulgur. Com ou sem leguminosas. Só de vegetais. Com frango ou atum ou sobras de outra coisa qualquer. Com […]
Asinhas de Frango na Frigideira
Quando fiz esta receita para um dos nossos jantares da semana e a publiquei no instagram, nunca pensei que suscitasse tanto interesse e tantos pedidos da vossa parte. Por isso aqui está a receita! Cá em casa tanto serve como prato principal, com acompanhamentos à escolha, como com petisco num lanche ajantarado ou festa (onde […]
Lasanha de Frango e Beringela com Bechamel de Couve Flor
Esta semana voltou a não haver meal prep cá em casa. Para nós é uma semana mais curta, pois vamos amanhã passar uns dias fora, e por isso mesmo não valia apena fazer uma preparação apenas para 2 dias! Quando isso não acontece, aproveito sempre para despachar algumas coisas pré preparadas no congelador. Foi o […]
Stogonoff de Frango e Cogumelos com Leite de Coco
Foi mais um fim de semana de wokshops, desta vez aqui por Coimbra, e também tempo para passear e brincar com os miúdos. A semana inicia-se e há imensas coisas para fazer. Organizar a casa, ir às compras, orientar refeições. Por vezes tenho a sensação de que tudo é tão repetitivo e uma enorme rotina, […]
Pernas de Frango com Limão, Alho e Ervas Frescas
Mais uma receita simples para fazer durante a semana, e uma forma para ir aproveitando as ervas frescas que o nosso canteiro das aromáticas nos vai dando, e os limões que me fizeram chegar cá a casa. Desta vez só com perninhas de frango, que era o que havia cá e casa, mas que fica […]
Panadinhos de Frango Marinados com Iogurte
O fim de semana da Páscoa foi também um fim de semana calmo, em casa, com os miúdos. Fomos as cinema, fizemos folares, brincamos no jardim, e com legos… Além de preparar as coisas da Páscoa, fizemos algumas receitas simples que os miúdos gostam. E experimentei uns panadinhos de frango marinados em iogurte, e posso […]
Frango Assado com Laranja, Limão e Alho
Nem todos os dias da semana são iguais. Há dias em que tenho mais tempo, e sei que posso fazer receitas um bocadinho mais demoradas. Outro dias o tempo é mais curto, chegamos mais tarde e casa, e ainda bem que consigo ter o jantar já quase pronto, porque são praticamente horas de jantar. E […]
Caril de Frango com Caju e Coco
Uma das coisas que tenho aprendido ao longo do tempo, nas festas e jantares que vou fazendo aqui por casa é que simplificar é o melhor. Se ao início fazia coisas muito elaboradas, imensa finger food, empratamentos…. o tempo, ou melhor a falta dele, fez-me perceber que há receitas que todos vão gostar muito e […]
Caldo Asiático de Frango e Legumes à Oriental
Há uns dias atrás partilhei aqui uma receita do caldo caseiro que gosto de fazer cá me casa. Uso-o para coisas tão diferentes como em risotos, versões mais rápidas de canja, para cozinhar noodles, ou para fazer receitas de caldos variados. A receita que vos trago hoje, tem feito as minhas delícias nos últimos tempos. […]