Panquecas de Laranja e Aveia
Com o fim de semana à porta, ideias para um pequeno almoço vagaroso de fim de semana são sempre bem vindas! A minha sugestão para este fim de semana são umas panquecas de laranja e aveia deliciosas e fofinhas, perfeitas para comer em família regadas com um bocadinho de mel ou maple syrup. Ingredientes para […]
Queijadinhas de Castanhas
Quem gosta de castanhas? Aqui em casa, tanto o marido como os filhos gostam muito de castanhas, principalmente assadas, como faço mais. Eu confesso que não ligo muito, e passo bem sem as comer. No domingo passado voltamos a assar castanhas e sobrou uma boa quantidade. Foi a desculpa perfeita para estas queijadinhas de castanhas. […]
Papas de Aveia com Banana e Cacau
Chega esta altura do ano e o pequeno almoço favorito dos miúdos são papas de aveia ainda quentinhas. Faço sempre várias versões e vou variando os sabores. Mas neste momento estas são as vencedoras aqui de casa! Ingredientes para 2 a 3 pessoas: 500ml de bebida vegetal de aveia sem adição de açúcar 60g de […]
Snack de Diospiro e Queijo Quark
Um snack, lanche a meio da tarde, uma espécie de sobremesa para usar os diospiros desta altura do ano. Para mim, quase me sabe a sobremesa, mas se gostam de dióspiros não deixem de experimentar. Pessoalmente prefiro com queijo quark, mas também fica bem com iogurte grego ou natural e até com queijo fresco batido! […]
Trufas de Castanhas e Cacau
Em altura de castanhas, nada melhor do que umas trufas de castanhas e cacau, numa combinação clássica de castanhas e chocolate. Estas trufas não tem açúcar adicionados e podem ser usadas como bolinhas de energias para snacks e lanches dos miúdos. Também são optimas para aproveitar algumas castanhas assadas ou cozidas que sobrem! Espero que […]
Bolo de Casca de Tangerina
Os fins de semana têm muitas funções. E fazer um bolo, é quase sempre obrigatório por aqui. Desta vez um bolo que foi muito elogiado, e que usou as cascas das tangerinas, dando-lhes assim uma utilização além de enviar para o lixo. Os miúdos acharam muito engraçado, e é sempre uma forma de falar sobre […]
Pudins Proteicos de Baunilha (com claras e quark)
Esta semana, na preparação dos snacks para a semana, fiz uns pudins proteicos, para aproveitar umas claras que tinham sobrado e uma embalagem de queijo quaró, tal como já tinha feito há uns tempos. Desta vez uma versão só com baunilha e até acho que gostei mais destes. Gosto muitos destes pequenos pudins como snack […]
Pudins de Chia e Tangerina
A par da habitual preparação da nossa ementa semanal, também gosto de preparar alguns snacks para as lancheiras e para pequenos almoços cá de casa. Desta vez, as tangerinas vieram complementar uns pudins de chia fresquinhos, que ainda sabem bem neste Outono que ainda está bem quente. São super simples de preparar e podem ir […]
Queques de Tangerina (sem glúten nem laticínios)
Nas bancas da frutaria não restam dúvidas que chegou o Outono. As cores castanhas e alaranjadas das abóboras, marmelos, nozes e citrinos enchem a vista! Confesso que gosto muito desta altura do ano, e que mais do que nunca me dá vontade de ligar o forno e fazer receitas que me enchem a casa de […]