Carbonara de Atum e Alho Francês
Dá para perceber que andamos numa fase de muitas receitas simples. Esta altura do ano é sempre complicada aqui em casa. Começa a fase dos workshops de Natal, dos presentes de comer e é sempre altura de simplificar as refeições cá em casa! Depois de um mac and cheese, outra receita de massa. Desta vez […]
Mac And Cheese de Couve Flor
Começamos a semana com uma receita sem carne nem peixe. Uma receita que surgiu aqui em casa pela necessidade de dar uso a uma couve flor que estava a começar a ficar passada. O que é certo é que todos comeram e gostaram. Como sobrou imenso, congelei uma parte, e assim sei que terei uma […]
Chilli Vegetariano com Cogumelos e Nozes
As refeições sem carne nem peixe vão sendo feitas regularmente aqui em casa. São tão populares e por vezes são opções de que gostamos tanto, que muitas vezes as incluo nos workshops que vou fazendo também como forma de incentivar este tive de refeições. Esta receita fez parte dos workshops de outono, mas era uma […]
Arroz com Lombinhos de Pescada e Espinafres
Há dias em que é mesmo preciso desenrascar uma refeição simples para o jantar. Não há tempo para fazer o planeado, ou simplesmente porque não planeamos ou até naqueles fins de semana em que no meio de tantas outras coisas são quase horas de jantar e estamos sem ideias. Quem por aqui anda há mais […]
Ketchup de Beterraba
Já foi há algumas semanas que preparei esta Ketchup de beterraba, inspirada por um publicação da Joana Limão (https://www.instagram.com/joanamlimao/). Uma versão e Ketchup diferente, mas que ficou lindamente com uns nuggets caseiros de frango, e uma outra maneira de aproveitar as beterrabas que não têm assim tanto consenso aqui em casa. Deixo-vos a sugestão! Ingredientes […]
Guacamole
É talvez das coisas que faço com maior regularidade para os nossos lanches ajantarados descontraídos de fim de semana. Desde que tenha abacates, e eles estejam no ponto, lá sai um guacamole com uns nachos de milho. Esta poderá não sei a verdadeira forma de preparar guacamole, mas é uma das nossas preferidas, sendo que […]
Chilli Com Carne (versão Rápida)
Mais uma receita rápida e perfeita para os jantares da semana em que podem dar outra utilidade à bolonhesa. Desta vez numa espécie de um chilli que, tendo a carne cozinhada e o feijão cozido se prepara em minutos, Cá em casa os miúdos adoram e faz sempre sucesso! Ingredientes para 4 pessoas: 350g de […]
Tacos Rápidos
Pedem-me muitas vezes receitas rápidas para fazerem com a bolonhesa básica de carne picada e molho de tomate. Como já disse imensas vezes, sempre que ombro carne picada faço um grande tacho de bolonhesa que congelo e vou usando depois em refeições simples. Para além de cozer espaguete e servir com a bolonhesa ou de […]
Sopa de Cougete e Couve Flor
Se há coisa que raramente falta aqui em casa é sopa. Vou fazendo ao sabor dos ingredientes da estação e do que vou tendo em casa. Uma coisa que raramente coloco na sopa é batata, mas de resto vale quase tudo, e normalmente ficam sempre deliciosas e cremosas sopas. Gosto de fazer os legumes suados […]