Lombos de Bacalhau no Forno com Pimento e Batatinhas
Das receitas clássicas, que nunca falham e que são simples de preparar seja num jantar semanal, seja até nos almoços de domingo. O truque, além de bacalhau de qualidade, é mesmo não o deixar cozinhar demais, de modo a que forme as lascas e praticamente se derreta na boca! Assim nem os miúdos refilam com […]
Risoto de Bacon e Espumante com Topping de Cogumelos e Bacon Crocante
A ideia era fazer um risoto de bacon em cogumelos. Mas os miúdos não gostam nada de cogumelos, e portanto, acabei por adaptar um risoto que todos gostam, e onde depois cada um coloca o topping a gosto. Para nós os cogumelos salteados à parte, e para eles uns tomatinhos cereja. E adaptação feita, não […]
Burritos de Peru com Salteado de Espinafres, Pimento e Alho Francês
Entre tanto almoço e jantar e quase sem folgas, às vezes há que sair das refeições mais convencionais e fazer coisas um bocadinho diferentes, Os miudos gostam da ideia de comer com as mãos, pelo que ideias de receitas que o permitam, acabam sempre por ser bem recebidas, e esta espécie de buritos não foi […]
Strir Fried Rice (Arroz Frito) de Frango e Amendoim
Mais uma receita para aproveitar as sobras do frigorífico. Ou então uma receita que pode ser logo planeada e onde podemos aproveitar fazer a mais para termos sobras de arroz e de frango para depois podermos fazer esta receita rápida e prática para os almoços ou jantares da semana. Seja como for, é uma solução […]
Waffles de Banana e Espinafres
Há muito tempo que não havia panquecas e waffles, mas este fim de semana houve de tudo! Tivemos tempo para um lanche de panquecas com a receita favorita (panquecas de buttermilk que encontram aqui no blogue) ainda na sexta feira, e no sábado o dia começou com waffles verdes de espinafres e banana. O Zé […]
Bolo de Abóbora e Laranja Com Cobertura de Chocolate
Seria fim de semana de carnaval, e tantas vezes de mini férias. Este ano diferente. Mas é sexta feira, e à sexta feira, quase sempre à sexta feira, há um bolo para animar o fim de semana e estes tempos tão estranhos e diferentes. Por vezes já faltam as palavras para descrever o que vivemos. […]
Arroz Chau Chau
Há anos que o arroz chau chau faz parte das receitas aqui de casa, seja para a acompanhar alguns pratos de inspiração mais chinesa, seja como refeição de emergência com os miúdos que simplesmente adoram. Nesta altura em que o planeamento das refeições exige ainda mais de nós, estas refeições mais simples e com ingredientes […]
Salada de Massa, Ovo e Tomate
Destes tempos e com a necessidade de simplificar almoços, e de ter refeições rápidas para todos, saem as mais variadas saladas de massa e arroz. Um tudo em um, que os miúdos adoram, e que não implica muito tempo na cozinha. Esta “salada” tão simples é sempre sucesso cá em casa, porque tem alguns dos […]
Tarte de Frango e Abóbora
Nos aproveitamentos cá de casa, acabou por sair uma tarte salgada, com sobras de frango estufado e de abóbora assada. Nada se desperdiça por estes lados, e até os miúdos começam a gostar destes opões ele tarte para os almoços, uma espécie de pizza como eles disseram. Usei a receita de massa de sempre, que […]