Massa com Atum, Legumes Salteados e Mozarella
Há coisas que nunca desiludem. Pratos de massa são sempre comida de conforto e são sempre muito pratico de preparar. Não me quero repetir, mas acho que estamos todos numa fase em que refeições rápidas e praticas são tudo o que queremos. Sendo assim sai um massa, quase limpa frigorífico, e que fica pronta em […]
Lombinhos de pescada em Molho de Tomate
Aqui por casa tenta-se sempre variar entre as receitas de carne e de peixe, de modo a diversificar o mais que conseguirmos as nossas refeições. Os miúdos gostam de peixe, o maior “drama” e mesmo com as espinhas, que perguntam vezes sem conta se “o peixe não tem espinhas?”, ou se “mãe, já tiraste as […]
Queques de Cenoura, Cacau e Aveia
Ideias para lanches e snacks são sempre bem vindas. Agora com os miúdos em casa – e sabe-se lá por quanto tempo – os lanches não diminuem. Não sei como é em vossas casas, mas aqui os miúdos pedem comida várias vezes ao dia, e eu acho que é pratico ter algumas coisas preparadas e […]
Cenouras Assadas
Os acompanhamentos são talvez as receitas em que menos “inventamos”, e as que temos mais dificuldades em pensar e dar alternativas. Acabamos sempre no arroz, batatas e massa, e poucas vezes saímos da zona de conforto e variamos nos alimentos que acompanham as nossas refeições. Tento cada vez mais variar. Fazer legumes diferentes e de […]
Salteado de Camarão com Cogumelos, Espinafres e Pimento
Já sabemos que, face ao panorama actual, vamos voltar a entrar num confinamento geral. Estão novamente a pedir-nos para ficarmos em casa o mais possível. Para nos resguardarmos e resguardarmos os nossos. Para fazermos a nossa parte. É quase impossível, 10 meses depois de tudo isto ter começado, de não conhecermos alguém que tenha sido […]
Salada Russa de Pescada com Maionese de iogurte Grego
Aos poucos os hábitos voltam a instalar-se e as rotinas tornam-se novamente rotinas, apesar dos tempos estranhos em que vivemos, e da certeza de um novo confinante geral. Foi de um fim de semana calmo, em casa e com tempo para os miúdos e para cozinhar. E no sábado, o meio da azáfama da manhã, […]
“Buns” com Frango Frito, Salada de Couve e Molho Sweet Chilli
Por vezes, e apesar de não termos grandes ideias para cozinhar, aquilo que acabamos a fazer é determinado por o que temos em casa. Foi basicamente o que aconteceu aqui. No congelador havia peito de frango e uns pãezinhos de cachorro caseiros, que tinha feito há uns tempos em maior quantidade e congelado o excedente. E assim saiu um […]
Bifes de Peru de Cebolada
Os últimos 15 dias de dezembro, logo depois do meu aniversário e até ao fim de ano, são sempre de grande agitação aqui por casa. Entre os meus anos e o Natal a correria habitual para acabar os presentes de comer e começar a tratar da mesa de natal. Depois do Natal aqueles dias de […]
Feijoada de Cogumelos
As refeições sem carne nem peixe são já uma decisão antiga, e tento fazer pelo menos uma vez por semana nos nossos jantares semanais, apesar de nos meus almoços solitários serem várias vezes a solução. Numa altura de início de um novo ano, é sempre normal algumas pessoas terem também este desejo de implementar umas […]