Noodles em Caldo Asiático com Bife de Vaca, Espinafres e Ovo Mole
Há dias em que estou mais inspirada e me apetecem refeições diferentes. Foi o que aconteceu desta vez. Uma refeições de inspiração oriental, um caldo de cozer o noodles que remetia ao ramen, assim como o ovo mole, e uma carne deliciosa, também de sabores orientais que complementava tudo. Claro que os miúdos adoraram e […]
“Bojés” de Alho Francês na Frigideira
Quem fazia os melhores “bojés” era a avó Filomena, avó do Miguel. Para quem não sabe, a família do materna do meu marido é indo-portuguesa e aprendi imensas coisas com a avó dele. Ora os bojés são uma espécie de pataniscas de cebola. Mas a massa não leva ovos e é feita com farinha de […]
Cozido à Portuguesa na Slowcooker
Acho que cozido à Portuguesa é assim o meu prato favorito de sempre! Gosto mesmo muito e cresci com a comer cozidos à portuguesa maravilhosos, e estará para sempre ligado às minhas memórias. Portanto quando vi quer quer no Healthy Bites (https://www.instagram.com/p/CMUj9mZK7Rz/), quer no Cozinha à la Carte (https://www.instagram.com/p/CK300dhs-ao/), quer no Slowcooking Portugal (https://www.instagram.com/p/CKoTDyKqhgB/) receitas […]
Almôndegas de Grão de Bico com Molho de Tomate Caseiro
Saiu mais uma receita sem carne nem peixe. Desta vez umas almôndegas de grão de bico, a lembrar uns falafel, mas com uma consistência diferente! Ficaram muito boas, e o facto de serem assadas primeiro faz toda a diferença para não se desfazerem ao cozinhar. A ideia inicial era cozinharem diretamente no molho de tomate, […]
Bifaninhas de Porco com Espargos
Faço imensas vezes esta versão de bifinhos enrolados com espargos, e cheguei à conclusão de que nunca a tinha publicado aqui no blogue. Uma versão muito simples e rápida. perfeita para os jantares mais rápidos da semana, e que ficam além de deliciosos, com um aspecto muito bonito. Desta vez fiz com bufarinhas de porco, […]
Cogumelos Recheados com Bolonhesa de Atum
Das coisas rápidas e muito versáteis e que desenrascam refeições é a bolonhesa de atum. Na despensa habitam sempre duas ou 3 latas quer de atum, quer de tomate pelado, portanto rapidamente se faz qualquer coisa. Desta vez aproveitei para rechear uns cogumelos grandes e assim lá saiu o jantar! Os miúdos não gostam muito […]
Couve Mineira, Farofa e Vinagrete (Acompanhamentos de Churrasco ou Picanha)
Uma das coisas que faço algumas vezes cá em casa, todos adoram e que é muito pratica de cozinhar para muita gente, é picanha ao sal (receita aqui: https://joanacostaroque.pt/2012/01/picanha-assada-ao-sal.html) E quando o faço, sirvo com todos os acompanhamentos a que temos direito: arroz, batata frita, banana frita, feijão preto, mas também vinagrete, couve mineira e […]
Massada Rapida de Aproveitamento
Sou daquelas pessoas que congela quase tudo e que usa o congelador a seu favor. Além de aproveitar tudo para fazer, sempre ue possível novas refeições, em vez de apenas aquecer sobras e restinhos. Há algumas coisas, como ter caldos caseiros congelados, que fazem muitas vezes a diferença do que com cozinhar. Por exemplo, sobrou […]
Filetes de Pescada no Forno com Molho de Tomate
Adoro semanas que começam com tudo planeado e organizado. Seja a lista de tarefas, o planeamento do trabalho, ou a meal prep. A mealprep – ou seja a organização de planeamento das refeições da semana – é importante para mim, porque é uma algo que depois de planeado e preparado não me ocupa mais a […]