Massa Gratinada com Espinafres e Bolonhesa
Os jantares e os almoços com os amigos são frequentes aqui em casa, como sabem. E o que acontece é que quase todos os nossos amigos têm filhos, e como toda a gente sabe os miúdos não acham piada nenhuma em estar a mesa à onde estão os adultos a conversar. Tornou-se cada vez mais […]
Massinha de Peixe com Coentros
Como sabem evito ao máximo os desperdícios alimentares aqui por casa. Mesmo coisas de que não gostamos tanto, ou que não sei bem como as utilizar, tento sempre arranjar uma solução que permitir dar um novo uso a alimentos que, de outra forma poderiam acabar no lixo. Cá em casa gostamos muito de peixe, mas […]
Esparguete com Legumes de Verão, Molho de Tomate e Manjericão
No regresso das férias a inspiração para cozinhar tem vindo essencialmente dos legumes da horta, das suas cores e dos seus aromas. Ter a sorte e/ou privilégio de cozinhar com produtos apanhados uma ou duas horas antes é que me dá imenso prazer. Lembro-me de ser miúda e, em casa dos meus avós paternos irmos […]
Gratinado de Massa Integral com Carne Picada, Fiambre e Tomate
Ir de férias é assim mesmo. Implica estar fora de casa alguns dias, o que significa dar a volta ao frigorífico e preparar algumas receitas com o que está aberto, disponível e a necessitar de se acabar. Normalmente saem algumas coisas muito saborosas, umas vezes mais simples, outras mais fora do normal, mas sempre com […]
Esparguete Picante com Atum e Tomate Cereja
De repente parece que sou uma miúda. Apesar dos 36 anos, de um filho com menos de 2 anos a dormir desde as 9 e pouco da noite, e com uma barriga cada vez maior do segundo que vem a caminho, sento-me na cama e, apesar da mobilidade reduzida, pinto as unhas dos pés (porque […]
Esparguete com Molho de Tomate e Beringela
A semana tem passado muito depressa e está cheia de aniversários. Ontem a irmã. Hoje um afilhado, sábado a cunhada e domingo a mãe. Jantares, festas, almoços. Muita celebração, muitos parabéns e muitas coisas boas para comer. Talvez por isso a ementa aqui por casa esteja mais simples, para ajudar a compensar os excessos, que […]
Rigatonni com Espargos Verdes, Cogumelos e Queijo Feta
Neste caminho da maternidade tem-me ensinado muitas coisas. Talvez a mais importante de todas seja a que nunca devemos questionar as opções dos outros pais. Cada um deverá saber o que é melhor para o(s) seu(s) filho(s) e são conversas que, quando existem opiniões/conceitos muito diferentes, geralmente não acabam muito bem. Já o tinha percebido […]
Esparguete à Carbonara (uma versão do Raymond Blanc)
Não me farto de dizer que, para fazer o jantar ou o almoço em poucos minutos, basta ter na “cartola” algumas receitas rápidas e saborosas. Com dois ou três ingredientes disponíveis é fácil alimentar a família, sem termos de recorrer a um take away ou ao restaurante perto de casa. As massas alimentares são sempre […]
Esparguete Nero com Camarão, Legumes e Bacon
Apesar de me sentir muito bem, o cansaço já se começa a apoderar de mim, agora que estamos quase a meio da gravidez. Claro que ter uma criança ainda pequena em casa, que pede colo, que quer a mãe a brincar com ele e todas essas coisas, não é um fator que ajude muito ao […]