Esparguete com Atum, Limão e Rúcula
Quando chegam novos livros de culinária (ou outros) cá a casa é uma festa! Primeiro porque adoro o cheiro dos livros novos, depois pela excitação de abrir, página por página, e ver tudo o que por lá se encontra. Só depois de alguns dias nas minhas mãos, depois de muitos post-its a marcar receitas para […]
Massada Rápida de Tamboril
Ao fim de duas noites seguidas a sonhar com o Henrique Sá Pessoa, achei que era um sinal para dar uma vista de olhos nas receitas dos seus livros. É que apesar de eu sonhar imenso e as coisas mais disparatadas que possam imaginar, o Henrique Sá Pessoa não costuma fazer parte do repertório nem […]
Fusilloni com Carbonara de Salsichas – Dia Mundial das Massas
Hoje, dia 25 de Outubro comemora-se o Dia Mundial das Massas. Por isso, a Milaneza convidou-me a preparar uma receita de massa para hoje, para assinalar o dia. Gentilmente enviou-me uma variedade de espirais gigantes (os fusilloni) que eu ainda não conhecia, lacinhos tricolor e ainda as novas variedades de massa especialmente criadas para […]
Noodles com Legumes e Salmão
Os últimos dias foram muito preenchidos. Houve o batizado da sobrinha Teresa, um almoço de reencontros e despedidas que se prolongou pela tarde fora, uma ida à IKEA para comprar um móvel mais que necessário para guardar os “cacarecos” cá de casa. Claro que depois houve arrumações e organizações pela casa, assim numa espécie de […]
Tortelini no Forno com Molho de Vegetais
Houve uma altura em que queria ser nutricionista. Já nessa altura gostava, para além de cozinhar, de tudo o que tivesse a ver com alimentação. E, apesar de nem sempre poder passar essa ideia, gosto de fazer uma alimentação equilibrada, e tenho algum cuidado com o tipo de alimentação que fazemos cá em casa, bem […]
Noodles com Carne de Vaca
Uma receita que demorou menos de 15 minutos, desde que fui para a cozinha até que chegou à mesa. Uma receita cheia de sabor, e de inspiração oriental, ideal para variar e diversificar o palato. Cá em casa entrou para o top das preferidas. Espero que também gostem! Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes de […]
Frango no Forno com Tomate, Limão e Alho
É uma daquelas receitas que se fazem sem pensar muito e que sabem ao verão que teima em chegar. Com tomates sumarentos e vermelhos, com a frescura e acidez do limão, o aroma dos oregãos secos e o travo forte do alho. No final, uma simples massa cozida ganha nova vida ao envolver-se no molho do assado com o tomate , o […]
Parpadelle com Ragu de Frango e Vinho Tinto
Na minha mesa há maioritariamente receitas preparadas com ingredientes banais e que se preparam depressa. Desta vez o frango e a massa que há em quase todas as casas. Frango que se deixou a estufar na véspera e que, no dia seguinte em menos de 10 minutos me deixou colocar o jantar na mesa. Simplicidade e sabor para […]
Conchinhas com Molho de Requeijão, Bacon e Ervilhas e um Agradecimento
Antes da receita é tempo de agradecer a todos pelas maravilhosas palavras e mensagens que têm deixado acerca do “Cozinhar, Celebrar e Partilhar”. Fico muito contente em saber que estão a gostar e agradeço do fundo do coração todo o apoio e consideração! Aproveito também para esclarecer algumas dúvidas que tem surgido acerca do livro: pode ser […]