Puntinillas Fritas com Maionese de Coentros
A ideia de receber cabazes, seja de produtos horticolas, seja de peixe, como o da Peixinho da Lota, em que nem sempre sabemos o que vamos receber, ou que traz coisas que não cozinhamos habitualmente ou que dificilmente compraríamos de outra forma, é sempre um desafio à nossa criatividade, à descoberta de receitas novas ou […]
Curd de Limão e Maracujá
Quando te pedem para levares uma sobremesa para um almoço e tu te decides por uma pavlova. A decisão foi muito simples, até porque tinha claras congeladas para gastar. O problema foi decidir o topping da pavlova. Ainda pensei nas natas e em morangos balsâmicos, mas depois de ir à frutaria, e de ver os […]
Chutney de Pimentos
Ainda da saga de acabar o que tínhamos lá por casa…. Tinham-me dado pimentos. Eu ia fazer uns rolinhos de carne com crepes de folha de arroz, e precisava de um molho à altura. Como tinha imensos pimentos a ideia foi fazer uma espécie de compota de pimentos, e não é que ficou provada? Doce, […]
Lasanha de Frango e Beringela com Bechamel de Couve Flor
Esta semana voltou a não haver meal prep cá em casa. Para nós é uma semana mais curta, pois vamos amanhã passar uns dias fora, e por isso mesmo não valia apena fazer uma preparação apenas para 2 dias! Quando isso não acontece, aproveito sempre para despachar algumas coisas pré preparadas no congelador. Foi o […]
Ovos Cozidos com Maionese de Caril
Esta é uma das entradas rápidas e fáceis que, mais vezes faço. E, normalmente, é sempre bem recebida! Na maioria das vezes, faço a versão mais simples. Ovos cozidos abertos ao meio, servidos com maionese caseira de caril. Neste domingo que passou, acabei a juntar mais umas coisinhas aos ovos cozidos. Ou seja, basicamente o […]
Chutney de Coentros
Desde o dia do workshop privado, em que a Francisca trouxe um frasquinho de chutney de coentros para a aniversariante, que não consegui deixar de pensar neste chutney. Com a ideia de fazermos aqui em casa o almoços do dia das mães, decici logo que era a desculpa perfeita – principalmente porque a Francisca já […]
Caramelo Cremoso e mais um Presente de Comer
Com o mês de Dezembro a espreitar, são sempre bem vindas as sugestões de presentes de comer para oferecer no Natal a quem gosta, como eu, de dar estes pequenos mimos. Este caramelo cremoso é delicioso para colocar sobre um bolo, para servir com panquecas ou crepes, para colocar sobre gelado, para rechear tarteletes. Um […]
Salada de Camarão com Abacate, Manga, Ananás e Maionese de Coentros
Ainda me sinto em modo de férias. Com os três miúdos em casa é impossível não me sentir assim, e aproveito esta última semana antes de o jardim de infância começar para tentar encarreirar o mais possível tudo aqui por casa. Ao fim de semana temos aproveitado mais do que nunca o jardim, porque o […]
Molho de Tomate 7 Vegetais
Fazer molho de tomate e juntar-lhe vegetais, não é uma ideia nova. Aqui pelo blogue andam algumas sugestões bem antigas de molho de tomate com adição de vegetais. No entanto, foi com um livro do Jamie Oliver que me dei conta que poderia juntar ainda mais vegetais e tornar o molho de tomate mais rico. […]