Flans Salgados de Espinafres e Cogumelos
A semana começa com aproveitamentos. Novamente as claras (a sério?!?! Eu não faço assim tantas coisas com gemas de ovos, não sei como é que acumulo tantas no congelador…) Mas a ideia foi, mais uma vez, usar uma caixinha de claras que estava congelada e assim fazer uma refeição simples e rápida, aproveitando também para […]
Caixinhas de Fiambre com Ovo e Tomate Assado
Como já aqui disse muitas vezes, eu gosto muito de comer ovos ao pequeno almoço. De uma maneira geral, e para a maioria das pessoas, é um luxo reservado a ocasionais pequenos almoços de fim de semana ou quando se fica num hotel. Mas não há motivo para isso. Apesar de não ser uma grande […]
Estufado de Grão de Bico com Alheira, Couve e Ovos
Dezembro é o meu mês favorito. O mês do Natal. O mês do meu aniversário. O mês do fim de ano, dos balanços e dos recomeços. O mês em que comecei a namorar com o Miguel. O mês do aniversário da minha amiga Rita, uma das minhas amigas mais antigas. O mês em que fazia […]
Espargos Verdes com Salmão Fumado e Ovos Mexidos
No domingo fomos até à terra do meu avô materno, lá para os lados da Serra. Para casa viemos carregados com marmelos, abóboras pequeninas, limões e uvas entre outras coisas. Começo a delinear estratégias e ideias para utilizar todas estas coisas e a pensar mais seriamente nos meus cabazes de natal. Vamos a ver como […]
Ovos mexidos com Tomate
Ainda e um pouco cedo para os primeiros tomates do verão, e ainda mais cedo para os primeiros tomates da mini-horta da varanda. No entanto esta é uma boa receita para aproveitar em pleno o sabor do tomate maduro. Algo muito simples e rápido ao gosto de todos os dias, ou para uma entrada rápida, […]
Prato 4 Estações
Como sempre, as refeições de domingo à noite cá por casa tendem a ser muito descontraídas. Este domingo, a descontração surgiu numa refeição para dois para partilhar. Uma refeição preparada com as sobras do frigorífico (despensa e arca congeladora…) às quais se foram juntando outras coisas: 2 claras, 2 salsichas, meia cebola aberta, um restinho […]
Ovos no Forno com Fiambre e Alho Francês
Há alturas da vida assim. Sentimo-nos ansiosos quando devíamos estar apenas felizes. Sentimos que algo está prestes a correr mal mesmo sem nenhum indício para que isso aconteça. Sentimos que provavelmente não merecemos isto ou aquilo apenas porque a nossa cabeça não nos deixa pensar só racionalmente. Sentimo-nos inseguros e sem podermos controlar a nossa […]
Arroz Frito Aromático
Depois de uma jantarada de caril em mais um dos nossos jantares do sofá verde, sobrou uma boa quantidade de arroz. Não me canso de repetir que nada se deita fora e tudo pode ser transformado em receitas deliciosas. E com estas sobras uma refeição simples, ligeira e económica que descobri no ultimo livro do […]
Arroz de Atum com Cenoura, Ervilhas e Ovos Cozidos
Arroz com atum é das refeições preferidas da minha irmã. Se por acaso o jantar ou o almoço não lhe cheiram, se houver sobras de arroz branco é certo e sabido ela irá à despensa buscar uma lata de atum e rapidamente prepara a refeição dela misturando os dois ingredientes. Esta versão é um bocadinho […]