Crepes de Ovo com Salmão Fumado, Rúcula e Queijo Creme
Os crepes de ovo são uma presença mais ou menos assídua na minha mesa. Muitas vezes ao pequeno almoço ou brunch de fim de semana. Mas também em refeições mais ligeiras normalmente ao domingo à noite ou num jantar mais tardio durante a semana. Podem ser recheados de queijo e fiambre, legumes salteados, carnes fumadas […]
Ovos no Forno com Bacon e Tomate Cereja
Na ementa semanal das refeições que preparo cá por casa, há normalmente uma refeição por semana em que o ingrediente principal são os ovos. Que não haja dúvidas que os ovos são o meu ingrediente de eleição. Muito versátil e rápido de cozinhar, e que permite fazer quase tudo. Os ovos são geralmente um jantar […]
Fritata de Bacon com Tomate Cereja e Manjericão
Todos temos dias assim, em que sentimos pena de nós próprios, e em que nos sentimos “coitadinhos”, e que “ninguém gosta de mim” e outras coisas que tal. Depois de uma semana em que me fartei de queixar, e depois de alguma reflexão, constato que não posso mesmo sentir-me afetada com nada dessas coisas. A […]
Salada de Abacate e Ovo
Para primeiro dia de férias, nada melhor do que uma salada: a verdadeira comida das férias, dos almoços depois de uma manhã de praia. Uma refeição leve mais saborosa. Apesar de aqui vos sugerir uma versão simples, podem sempre enriquecer a vossa salada a gosto com salmão fumado, queijo feta em cubinhos, azeitonas, miolo de […]
Fritata de Salmão Fumado, Requeijão e Manjericão
Tudo começou com uma ida à piscina com o pequeno Zé Maria. E depois ao mercadinho biológico. Chegar a casa, e volta a entrar no carro para um almoço de aniversário surpresa que se prolongou até ao fim da tarde, em casa do tio que fez 50 anos. Chegar a casa e dar a sopa […]
Tartes de Ovo, Bacon e Cogumelos
Os dias de sol têm sabido bem. Principalmente por causa do Zé Maria. Podemos sair sem mantinhas, sem nos preocupar com a chuva ou o vento e podemos ir a sítios mais interessantes e ao ar livre. Comecei a levar o Zé Maria ao Mercadinho Biológico. Assim eu faço algumas das compras da semana e […]
Bruscheta de Ovos, Espargos Bravos e Chouriço
Há uma ou duas semanas atrás os meus pais foram até Mora. Quando chegaram, traziam com eles uns molhinhos de espargos bravos, e um deles veio parar cá a casa. Eu adoro espargos bravos com ovos mexidos, mas principalmente em migas, Guardei os espargos no frigorífico e fui adiando o momento de os preparar…. Até […]
Frittata de Camarão com Espargos Verdes
Numa de fazer limpeza do frigorífico e congelador e a preparar refeições com aquilo que há aqui por casa. Ovos, uma embalagem de miolo de camarão, um restinho de queijo, uns espargos e dois tomates fizeram um belíssimo jantar. Simples, rápido e com ingredientes deliciosos. Assim nada fica perdido no frigorífico e significa que é […]
Crepe de Ovo com Salsicha
A ideia era fazer um cachorro quente para um dos jantares no sofá de domingo à noite. Afinal o pão tinha acabado, e a vontade de sair de casa para comprar pão era zero. Ainda tentei convencer o Miguel a ir, mas a vontade ele de sair de casa com o frio e a chuva […]