Risotto de Pato
Desde a primeira vez que fiz risotto aqui em casa, que passou a ser um dos pratos favoritos do M. Já experimentei várias combinações de sabores, mas este é definitivamente um dos melhores que já passou por esta cozinha. Aliás, este prato passou a fazer parte da lista dos “Top Ten” aqui de casa! Ingredientes […]
Arroz de Pato
Há algum tempo, li num dos meus blogs favoritos, o Avental Gourmet, uma receita de arroz de pato que embora pareça uma receita básica e igual a tantas outras, não o é! E tem 2 ou 3 pequenos pormenores que fazem toda a diferença, como o desengordurar o caldo onde cozeu o pato e aproveitar […]