Esparguete com Peru e Molho Rosa de Tomate e Queijo Creme
Os dias não tem sido dos mais fáceis. Muitas solicitações, muitos jantares e almoços e lanches, e escola em casa, e zoom, e mails, e tarefas domésticas e mãe e tantas coisas mais. As refeições são muitas vezes simplificadas e às vezes há mesmo falta de imaginação para coisas muito diferentes. Revisitamos sempre os clássicos […]
Burritos de Peru com Salteado de Espinafres, Pimento e Alho Francês
Entre tanto almoço e jantar e quase sem folgas, às vezes há que sair das refeições mais convencionais e fazer coisas um bocadinho diferentes, Os miudos gostam da ideia de comer com as mãos, pelo que ideias de receitas que o permitam, acabam sempre por ser bem recebidas, e esta espécie de buritos não foi […]
Bifes de Peru de Cebolada
Os últimos 15 dias de dezembro, logo depois do meu aniversário e até ao fim de ano, são sempre de grande agitação aqui por casa. Entre os meus anos e o Natal a correria habitual para acabar os presentes de comer e começar a tratar da mesa de natal. Depois do Natal aqueles dias de […]
Carbonara de Peru com Ervilhas
Fez-se o peru assado. E claro que houve sobras. A ideia inicial era uma lasanha de peru e espinafres, mas a ideia rapidamente ganhou outros contornos e se transformou numa massa mais simples e rápida de preparar, porque afinal o tempo acabou por ser menos, e havia na mesma necessidade de nos alimentar a todos. […]
Perna de Peru Assada com Massa de Pimentão e Limão
Fins de semana de outono com ponte, rimam com comidas sem trabalho e preparadas no forno. Desta vez uma perna de peru grande, também a pensar nessa rentabilização de tempo. O assado faz-se sozinho, e serve pelo menos duas refeições. O assado, e as sobras que se podem transformar no que quiserem, e que aqui […]
Arroz de Peru com Curcuma, Passas e Maçã
Ainda do fim de semana saiu da cozinha este arroz. Daquelas receitas que não roubam muito tempo. E para a tornar um bocadinho mais interessante que o habitual, curcuma, passas e maçã, que lhe deram vida e uma cara diferente. Por aqui os miúdos gostam muito de passas, mas se por aí não são fãs, […]
Lasanha de Peru com Espinafres e Alho Francês
Nada melhor do que conseguirmos planear e preparar refeições a pensar logo na refeição seguinte. Uma das coisas que faço habitualmente, e na maioria das vezes que uso a minha slowcooker (panela de cozedura lenta) é exatamente essa. Fazer uma maior quantidade, e depois congelar ou guardar no frigorífico uma parte para fazer uma outra […]
Carne de Peru à Portuguesa (com Batatas Suadas)
Andava com ideias de testar uma versão de carne de porco à portuguesa usando peru há já algum tempo. Como a carne de peru é um bocadinho insípida, achei que poderia ser uma boa receita para lhe poder dar uma nova cara, e evitando que ficasse muito seca, que é sempre um problema quando usamos […]
Esparguete com Noodles de Cenoura, Ervilhas e Peru Salteado
Duas receitas de massa seguidas, até parece mentira. Mas as massas são mesmo um salva refeições e uma óptima maneira de juntar mais legumes numa refeição. Aqui massa com duas coisas muito básicas, mas que os miúdos cá de casa adoram: cenoura e ervilhas! As massas fiam bem com quase tudo, e são também optimas […]