Arroz de Polvo com Vinho Tinto
Faltam 10 dias para o Natal. No fim de semana começou a azáfama na cozinha. saíram as primeiras fornadas de biscoitos e bolachas e já alguns cabazes prontos a seguir pelo correio, para pessoas especiais e em forma de agradecimento. Claro que todos os presentes já estão comprados há muito tempo, mas ainda me falta […]
Polvo Confitado com Alho e Alecrim
Este mês de Janeiro, com as maleitas dos miúdos, está a custar a passar. Parece que nunca mais passa, e que não fazemos outras coisa do que estarmos enfiados em casa a curar febre e vírus. Mas adiante, que isto passa não tarda! Hoje trago uma receita de polvo, que cá em casa é sempre […]
Polvo Panado com Arroz Soltinho
Há muito tempo que não fazia polvo panado. Aliás, é daquelas coisas que eu raramente faço, pois é mais comida da mãe, e uma das coisas que nunca faltam na nossa mesa da consoada. Mas quando veio um lindo polvo no meu cabaz do “Peixinho da Lota”, não resisti a fazê-lo panado, deixando-vos esta sugestão […]
Pataniscas de Polvo
10 dias para o natal! A contagem decrescente continua, e por aqui parece que os dias não têm horas que cheguem para tudo. Ontem foi o dia da festa de natal da escola do Zé Maria, e lá estava ele, vestido de bola de cristal, muito compenetrado no seu papel. Tão compenetrado que mal cantava […]
Polvo no Tacho com Batata Doce
Mais uma semana que se inicia! Por aqui o fim de semana foi cheio de atividades e ação. No sábado o bom tempo ajudou e saímos de manhã com os miúdos e uns amigos e fomos apanhar ar puro, andar de bicicleta, triciclo, caminhar – aproveitar mesmo para esticar as pernas! De tarde houve mais […]
Polvo no Forno com Crumble de Broa de Milho e Coentros
A Páscoa esta a chegar. Aqui em casa já se compraram os ingredientes para os folares que espero fazer hoje ou amanhã. Já há saquinhos para preparar os “cabazes” dos afilhados e dos sobrinhos, além de uns miminhos para lembrar a época. Quero fazer um pão de ló daqueles molhadinhos para o almoço de Páscoa […]
Salada de Polvo com Batata Doce e Legumes
A semana tem passado a correr com imensas coisas para organizar e eu quase que me sinto sem tempo para mais nada. Tenho imensas prioridades que precisam de uma resposta “agora”. E assim os dias vão passando e quase sem me aperceber penso que já estamos em Outubro e não tarda é natal e os […]
Feijoada de Polvo
Às vezes não sei bem se sou eu que estou diferente ou se são os outros. Ou se sou eu que olho para os outros de forma diferente. Ou se sou eu que já não compreendo e que não entendo os motivos. Provavelmente sou eu. Mas vejo cada vez mais coisas que não compreendo, que […]
Salada de Polvo
Ultimamente, e apesar do cansaço, a minha vontade para cozinhar tem andado em alta. Algumas coisas simples, outras mais inspiradas, mas imensa vontade de andar de volta dos tachos, de experimentar, de testar e de tentar fotografar alguma coisa de jeito. A desculpa do Mundial, e de preparar alguma coisa para comer enquanto se veem […]