Salmão Tandoori
É muito simples de fazer! Tão simples que quase nem necessita de receita. E é simplesmente delicioso. Podem fazer com frango, e com qualquer tipo de peixe em lombos. Ingredientes para 2 pessoas 1 iogurte magro natural 1 colher de sopa bem cheia de Tandoori Masala (à venda em lojas de produtos orientais)* 2 lombos […]
Lombinhos de Salmão com Legumes Verdes
Não há nada mais fácil do que lombinhos de peixe, sejam eles de salmão ou de pescada. São extremamente versáteis e como não têm pele nem espinhas, até os mais esquisitos a comer peixe lhe deixam de torcer o nariz. Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombinhos de salmão sal pimenta alho em pó sumo de […]
Lasanha de Salmão e Espinafres
Cá em casa as massas são prato frequente. E sendo a lasanha uma das comidas favoritas do M., ando sempre a tentar descobrir novas maneiras de a cozinhar. A grande vantagem da lasanha é mesmo poder ser feita de qualquer recheio! Este é um dos melhores, na minha modesta opinião. Ingredientes para 3/4 pessoas: 400gr […]
Salmão com Molho de Maracujá
Eu não sou propriamente fã de maracujá! Até posso dizer que não gosto. Mas gosto desta combinação, e desde que provei, que andava com ideias de experimentar fazer em casa. Vi também diversas receitas deste molho nos blogues das nossas amigas do Brasil! Resolvi então aventurar-me e ficou delicioso. Não tenham receio desta combinação exótica! […]
Lombos de Salmão com Molho Verde
Mais uma receita inspirada pelo livro da Donna Hay “Cozinha Rápida para saborear devagar”. Estou realmente fascinada com este livro. Tem receitas sofisticadas mas bastante simples com ingredientes básicos, perfeitos para o dia a dia. Recomendo! Ingredientes para 2 pessoas: 4 lombos de salmão sem pele nem espinhas 3 colheres de sopa de salsa picada […]
Arroz de Peixe
No outro dia fiz um arroz de peixe muito bom…. Apenas utilizei uma posta de salmão, e outra de perca do nilo. E esqueci-me de juntar uns camarões. De qualquer maneira ficou um arrozinho muito aromático e saboroso… Deixo aqui a ideia! Ingredientes: peixe à escolha (eu utilizei salmão e perca do nilo) Alguns camarões […]
Salmão com Legumes no Forno
Aqui fica mais uma receitinha de salmão, muito simples, rápida, e apetitosa. E esta, ao contrário do salmão grelhado, não deixa a casa a cheirar a peixe durante dias! Ingredientes: salmão à posta pimentos 1 folha de louro 1 cebola azeite sal polpa de tomate Vinho branco Preparação: Faz-se um refogado com o azeite, a […]
Fetuccini de Salmão
Não quero que pareça que só me inspiro em comida italiana, mas devo confessar que cá em casa gostamos muito de “pasta“! Desta vez resolvi fazer este prato com salmão, inspirada por um jantar, há já algum tempo, em casa de uma amiga que está a fazer um doutoramento em Itália! Não ficou igual, mas […]
Strudel de Salmão com “Papillotes” de cenoura e cogumelos
Finalizo hoje as iguarias que fizeram parte da minha mesa de fim de ano! Este foi o nosso parto de peixe, e teve a particularidade de ter sido feito a muitas mãos! O “Strudel” foi da autoria da AM, e os papillotes, que foram inventados na hora, foram, feitos a 6mãos, as minhas, as da […]