Tarteletes de Salmão com Alho Francês (Base sem Glúten)
Comida de sobras. Das sobras que estão no frigorífico. Daquelas que tantas vezes nos esquecemos, Tenho como prioridade nunca deixar estragar comida. Mais ainda, tenho como prioridade não fazer nada de novo sem primeiro acabar de gasta o que já está feito. Assim nasceram estas tartes. Um bocadinho pequeno de salmão que tinha sobrado. Alho […]
Salmão com Molho de Soja, Vinagre de Arroz e Gengibre
Depois de um fim de semana activo de workshops, almoços e lanches com amigos, passeio e visita a museus, a semana começa e Março a estrear. E para primeira receita da semana algo simples. Não é preciso complicar nada. Salmão e o jantar na mesa em 15 minutos. A inspiração asiática. Ingredientes para 4 pessoas: […]
Lasanha Rapida de Salmão Fumado, Espinafres e Queijo Creme
Não se deixem enganar pelo ar “deslavado” desta lasanha. Além de ser muito rápida de preparar é absolutamente deliciosa, e a combinação de salmão fumado, queijo creme e espinafres não tem nada que enganar. Demora mais tempo no forno do que a preparar e a comer…. mas enquanto está no forno deixa-no tempo para fazer […]
Tarte Salgada de Salmão Fumado e Queijo Creme
Há muito tempo que não fazia uma quiche aqui por casa. Tinha comprado salmão fumado e queijo creme com a ideia inicial de fazer uma receita de esparguete que faço algumas vezes com o salmão e o queijo, mas este tempo deu-me vontade de algo diferente, e lá fui eu fazer uma tarte salgada. O […]
Wraps de Salmão Fumado com Espinafres e Queijo Creme
Foi um fim de semana de muitas emoções, de muitas horas na cozinha, de muito amor, de muita partilha, de risos e de muita felicidade para festejarmos o aniversário dos meus dois pequenos rapazinhos com toda a (quase) toda família e amigos importantes para nós. Muito obrigada a todos os que nos deram os parabéns! […]
Lombinhos de Salmão com Laranja e Coentros
Chegar a casa depois de uns dias de férias e retomar rotinas. Fazer muitas máquina de roupa. Lavar, estender, secar, separar, dobrar….uma tarefa sem fim. Fazer compras porque não havia nada cá em casa e retomar a rotina e os hábitos de sempre, que são sempre quebrados quando estamos de férias. Porque é mesmo disso […]
Salada de Massa com Salmão Grelhado, Alho Francês e Mozarella
Nada como refeições mais rápidas e ligeiras quando o calor começa a chegar e a apertar. Desta vez uma espécie de salada de massa, com salmão grelhado e o alho francês que tinham vindo na semana passada no cabaz da D. Rosa. O jantar fez-se em pouco mais de 15 minutos e ainda sobrou para […]
Lombos de Salmão no Forno com Leite de Coco e Caril
Não sei começar a semana sem andar às voltas com o meu frigorífico. Desta vez, sem sobras e com poucos frescos, dei por mim a fazer o exercício de dar largas à imaginação e pensar a ementa da semana tendo como base principalmente o que tinha no congelador e os poucos frescos que estavam no […]
Pasta de salmão Natalícia
O Natal está mesmo, mesmo à porta. Quase que nem faz sentido, nesta altura, falarmos de receitas que não sejam alusivas à época. Sejam pratos de carne ou de bacalhau para este dia tão especial, sejam as inúmeras sobremesas ou versões diferentes das mais tradicionais, sejam receitas para os presentes de comer… Tudo cheira e […]