Fritata de Salmão Fumado, Requeijão e Manjericão
Tudo começou com uma ida à piscina com o pequeno Zé Maria. E depois ao mercadinho biológico. Chegar a casa, e volta a entrar no carro para um almoço de aniversário surpresa que se prolongou até ao fim da tarde, em casa do tio que fez 50 anos. Chegar a casa e dar a sopa […]
Salmão Assado com Funcho e Salada de Primavera
O dia de hoje é especial para mim (para nós!). Fazemos 8 anos de casamento e o nosso filho faz hoje 6 meses de vida. Coincidência engraçada. Em oito anos, muita coisa mudou. Nós somos diferentes, mas transformamo-nos um com o outro. Adaptamo-nos às nossas diferenças e nunca deixamos que elas interferissem na nossa relação. […]
Salmão com Limão e Espargos Verdes
Salmão fumado num dia, salmão no forno no outro… Confesso que no top das preferências está sem dúvida o salmão fumado. E esta é uma daquelas receitas bem simples para se fazerem todos os dias e que eu costumo fazer várias vezes aqui por casa variando os acompanhamentos conforme aquilo que tenho. Desta vez foram […]
Salada de Espinafres, Salmão Fumado e Queijo Creme
Os dias ainda não estão a chamar por saladas. Mas quando preciso de fazer uma refeição mais leve à noite e já estou cansada de sopa, ou quando preparo um almoço só para mim, ou quando não me apetece assim tanto cozinhar, as saladas acabam muitas vezes no meu prato. E depois há o salmão […]
Farfale com Salmão Fumado e Ervilhas
Todos os dias sou surpreendida com coisas que leio, ouço e vejo. Não quero com isto dizer que sou surpreendida pela positiva. É mais ficar espantada com certas coisas que acontecem. De ficar incrédula. É ver pessoas a usarem a sua posição para mostrarem o que não são, para ter aceso ao que não devem, […]
Linguini Nero com Salmão Fumado, Rúcula e Queijo Creme
Hoje é o dia em que muitas crianças retomam ou começam a escola. Hoje é o dia em que a maioria dos pais e das mães começam também eles a ter de retomar rotinas mais rígidas. Do trabalho, dos banhos, das compras, da ajuda nos trabalhos de casa, nas batalhas na hora de ir dormir […]
Noodles Asiáticos com Salmão e Feijão Verde
A comida asiática é uma das minhas fraquezas. Adoro. Cá em casa, vou recriando, ou melhor, tentando recriar, estes sabores de que tanto gosto. Desta vez uns noodles com salmão e feijão verde. Não creio que os asiáticos usem muito o feijão verde, mas tenho-o aqui, e foi uma maneira de os incluir na receita […]
Salmão com Creme de Coco e Limão
São os ingredientes de todos os dias que mais me surpreendem, quando usados em receitas simples mas diferentes. Basta mesmo mudar pequenas coisas na nossa culinária de todos os dias e, com o mesmo tempo, o mesmo trabalho e a mesma disponibilidade somos surpreendidos à mesa. Gosto de sabores diferentes, de contrates, de não comer […]
Salada Quente de Legumes de Verão com Salmão Grelhado
A diversidade de legumes já chegou cá a casa. As primeiras curgetes, as beringelas do mercadinho biológico e da prima Isabel. Abre-se a gaveta do frigorífico e há feijão verde, pepino, tomate, manjericão, beringelas, cogumelos e ainda uma pequena couve. Não há dúvida que o verão da abundância e variedade de legumes e frutas, apesar […]