Tarte de Coco
Este domingo que passou foi dia de almoço de família com os meus pais, irmã e cunhada. Desde Setembro que não estávamos todos juntos. Relaxamos um bocadinho, porque os mais velhos estão vacinados, e sentimos que já era tempo. E como não podia deixar de ser, almoços de família são sempre boas alturas para levar […]
Tarte de Pêra e Maçã
Todo este contexto de pandemia alterou muito a vida das pessoas. De todas as pessoas. Algumas sofreram mais do que outras, é certo, todos temos alterações, há grandes fatores económicos a ter em conta, mas acho que ninguém pode dizer que não mudou nada! Por aqui também ouve muitas mudanças. Além dos meses de Escola […]
Tarteletes de Lemon Curd e Frutos Vermelhos
Ainda do aniversário do António e das coisas muito simples e rápidas de preparar e que fazem sucesso. Este género de “mini” qualquer coisa, nunca deixam ficar mal. Desta vez foi mesmo muito fácil e rápido, porque tinha congelado uma caixinha de curd de limão, provavelmente sobra de algum recheio de pavlova. Portanto a ideia […]
Tarteletes de Nutella com Framboesas
Eu sei que o modo actual devia ser “dieta”, mas há sempre receitas maravilhosas e simples que merecem ser partilhadas e esta não podia ficar pendente por tempo indeterminado. Portanto, para quem não está de “dieta”, e tem vontade de um docinho a meio da semana, ou escolhe receitas especiais para fazer durante o fim […]
Tarte de Chocolate com Curd de Laranja e Framboesas
Há já algum tempo que isto não me acontecia… Sonhar com uma sobremesa ou com uma combinação de sabores para uma sobremesa. Talvez tenha acontecido porque me deitei a pensar sobre qual a sobremesa que iria fazer para um jantar que tinha no dia seguinte. E entretanto sonhei com laranja e chocolate em forma de […]
Tarte Tatin de Marmelo (Receita também em video)
Fim de semana à porta. Planos para ficar em casa. Um workshop a pensar no natal e nos presentes de comer. Aproveitar ao máximo os miúdos e as brincadeiras. Acondicionar as pêras e nozes que a cunhada deu. Ter tempo para as coisas que não conseguimos fazer durante a semana. Ver um filme ou por […]
Tarte de Maçã com Recheio de Doce de Ovos
Há muitos anos (pelo menos desde 2009 e com a receita aqui: http://paracozinhar.blogspot.pt/2009/12/tarte-de-maca-com-doce-de-ovos.html) que costumo fazer uma tarte de maçã com doce de ovos. Ontem, e com imensas maçãs em casa – ainda das que vieram de Alcobaça – decidi fazer novamente essa receita. Na realidade fiz uma receita inspirada nessa. Usei uma massa sablé, […]
Tarte de Requeijão com Amêndoa
Na festa de aniversário houve essencialmente sobremesas clássicas e habituais e que fazem as delícias de todos os que frequentam a nossa casa. Mas há sempre espaço para alguma inovação e receitas novas. A tarte de requeijão acabou por sair, porque tinha dois requeijões congelados – daqueles que a prima Isabel faz, e que o […]
Cobbler de Pêssego (Receita também em video)
Ainda estamos em época de pêssegos, que a época este ano – para os pêssegos e a outra fruta – começou mais tarde! Entretanto estamos a ter um Outono antecipado, com uma chuvinha e temperaturas mais baixas que já pedem algumas receitas mais aconchegantes… Parece-me portanto o momento ideal para um cobbler de pêssego, que […]