Galette de Figos e Amêndoas

Tal como no ano passado, o regresso de férias tem direito a receita com figos. Figos, que tal como os do ano passado vieram de casa da Tia Tilita, aquando da estadia do avô por lá. Se os anteriores acabaram numa memorável compota de figos com vinho do porto, estes não lhe ficaram atrás e […]

Tarte de Lemon Curd e Frutos Vermelhos

Em tom de brincadeira, chamamos à nossa casa a “Casa do Povo”. Porque é o local onde acabamos sempre por nos juntar, quer seja com a família, quer seja com os amigos. Todos sabem que basta aparecer. Seja os pais que aproveitam para uma bebida fresca no jardim, quando vêm trazer o Zé Maria no […]

Tarte Deliciosa de Coco

Ter uma coisa doce na mesa, faz sempre a diferença. Um mimo para se poder oferecer, o bolo do fim de semana que vai sendo comido, fatia a fatia por quem vai passando aqui por casa. O bolo das sextas feiras que vai sumindo, e que muitas vezes nem chega à segunda feira… Normalmente receitas […]

Tarte de Coco e Leite Condensado da Becas

Em vésperas de carnaval e antes de entrar na quaresma, é tradição cometerem-se os últimos excessos. O título de Domingo Gordo ou terça feira Gorda são comuns, e por estes dias há quem tenha como típico almoço um belo de um cozido à portuguesa. Por aqui tem também sido dias de “gordurices”. Jantares com amigos […]

Tarte Tatin de Maça e Caramelo Salgado

Todas as desculpas são boas para fazer uma tarte de maçã. Mais ainda quando as maçãs são muitas e chegam cá a casa de Alcobaça, a terra das maçãs, sob a forma de ofertas simpáticas de quem trabalha com o Miguel. Há portanto que lhes dar destino. O Zé Maria rouba-as do saco e come-as […]

Tarte Folhada de Atum, Cebola e Tomate Cereja

Dar uso aos ingredientes que temos em casa. “Limpar” a despensa. Inventar com o que há. Preparar qualquer coisa rápida que tanto serve para um lanche ajantarado, como para o jantar, e se sobrar ainda serve para o almoço do dia seguinte. Em casa há massa folhada, atum na despensa, e ainda muitos tomate cereja […]

Tarte de Coco com Ganache de Chocolate e Framboesas

Com pouco se pode fazer muito. Haja vontade de poder fazer uma pequena festa de aniversário ao Zé Maria. Apesar de na altura as quase 39 semanas de gravidez já pesarem, isso não impediu que, na medida das minhas possibilidades físicas lhe fizesse uma pequena festa. Um jantar simples para os avós e tios, e […]