Tarte Fria de Maracujá
Duas tartes de maracujá em pouco tempo. Duas tartes completamente diferentes, as duas deliciosas cada uma à sua maneira. Esta, no entanto, tem uma história diferente. Uma das receitas do repertório da minha sogra, tradicionalmente preparada para o aniversário do meu cunhado Luís que, fazendo anos em finais de Agosto tem sempre a sorte de […]
Tarte de Chocolate e Maracujá e uma Escolha Vegetal
É sempre com entusiasmo que recebo desafios para criar receitas tendo como base alguns produtos. É um desafio à minha criatividade, à receita que melhor poderá mostrar os ingredientes, mas também é uma forma de usar e muitas vezes conhecer e dar a conhecer alguns produtos que nunca tinha experimentado. Desta vez o desafio vem […]
Tarte de Amêndoa e Pêssego com Molho de Laranja
A azáfama das ultimas semanas foi muita. O fim de semana foi decisivo, mas finalmente já estamos instalados na nossa nova casa. Foram 4 meses de obras de renovação, muita arrumação e separação, muito empacotar e desempacotar, mas apesar da barriga a crescer, já cá estamos. A família cresce e a casa não estica, pelo […]
Tarte de Framboesa e Amêndoa
As vésperas de fim de semana são sempre alturas ideias para preparamos um bolinho ou sobremesa para o fim de semana. Quando têm em casa uma tarteira nova e maravilhosas framboesas frescas, a ideia ganha ainda mais sentido, e quase de imediato que sabemos que queremos fazer uma tarte. No meu caso a ideia inicial […]
Tarte Folhada com Compota de Cebola Roxa, Pera e Queijo Feta
Há combinações que são sempre deliciosas, como é o caso desta trate folhada com compota de cebola rocha, pêra e queijo. As peras, já muito maduras imploravam para ser comidas, e a junção com as outras coisas pareceu-me perfeita. Foi mais uma refeição sem carne ou peixe, mas que pode perfeitamente ser uma entrada simples […]
Tarte de Pêssego e Ameixa
O fim de semana teve algum calor e sol. Teve a rotina habitual dos nossos sábados de manhã: piscina do Zé Maria e ida ao Mercadinho Biológico do Botânico. Teve a festa de anos do afilhado mais novo e um bolo dos Piratas feito pela madrinha, com muito amor e carinho. Teve direito a cozinhar […]
Tarte de Limão, Requeijão e Amêndoa
Ainda aqui não mostrei nada do que fiz para o aniversário do Miguel. Na verdade não fiz assim muitas coisas. Um aniversário a um dia da semana, 12 pessoas para jantar e alguns amigos mais chegados que nos vieram ajudar a cantar os parabéns. Foi um aniversário com muitas repetições a pedido do aniversariante e […]
Cheesecake de Caramelo
É raro isto acontecer porque eu tento ser o mais cuidadosa possível com a revisão das receitas, principalmente nos livros, mas aconteceu. Aconteceu com “O que faço hoje para jantar?” e com a receita deste cheesecake. Nos ingredientes falta referir 100ml de natas das quais se fala na descrição da receita. E nas já sete […]
Tarteletes de Maçã e Queijo de Cabra com Mel e Alecrim
Na época das festas é certo e sabido que todos comemos mais do que devíamos. Que imploramos por água das pedras e um cházinho que ajude a digestão. Comemos os doces e as sobremesas que não comemos durante o ano, ou porque não são da época ou porque evitamos mesmo fazer o gosto ao dente. […]