Tarte de Abóbora e a celebração de Thanksgiving
A verdade é que não gosto de tradições importadas, mas este ano não resisti e resolvi fazer um jantar de “sábado a 6”, e um almoço de domingo em família dedicado ao Thanksgiving. Porque, nesta minha versão, estas foram refeições para realmente agradecer (ou dar graças) pela família e amigos, por termos uma mesa farta, […]
Tarte de Marmelo com Crumble de Aveia
Eu não sou perfeita como ninguém é perfeito. Todos temos os nosso defeitos, as nossas manias, as nossas neuras, os nossos “ódios de estimação”, características que também fazem de nós quem somos. Os nossos amigos e a nossa família acabam a aprender a lidar com estas caracteríticas e gostam de nós mesmo assim. Mas somos melhores pessoas quando, apesar dos […]
Tarte de Maçã e Canela
Os anos que vão passando fazem-nos aprender muitas coisas. Aprendi a reconhecer os meus verdadeiros amigos e a deixar de ser tão crédula e ingénua. Que só devemos dar importância ao que realmente merece e a não valorizar coisas insignificantes. Deixei de receber em minha casa quem não retribui convites, e a ignorar quem se […]
Tarte Rústica de Ameixa
Cá em casa começam agora a aparecer as primeiras ameixas vermelhinhas. E os pêssegos continuam. Apesar de ainda não estar muito calor que nos diga que estamos realmente no verão, a fruta que vou comendo diz-me que é verdade, que estamos mesmo no verão! E para celebrar este verão (ainda) sem muito calor, e as […]
Tarte de Maçã à Americana
Esta tarte foi a nossa sobremesa no jantar com o F e a AM. Há muito que andava para experimentar esta versão e, visto que o meu amigo F. gosta muito de tarte de maçã achei que era a melhor altura para a fazer. Ou talvez não… Todos gostámos, mas o F. não ficou fã. […]
Tarte de Maçã com Alfazema e Limão
Comecemos então com as sobremesas do aniversário. Esta tarte de maçã foi uma agradável surpresa. Todos gostaram bastante, mas devo confessar que inicialmente nem disse a ninguém que levava alfazema, para que provassem e não se deixassem levar por “pré-conceitos” acerca do que gostam ou não! Uma adaptação a partir da clássica tarte tatin, que […]
Tarte de Chocolate e Castanhas
Esta é outra das minhas sugestões para uma mesa de Natal. O creme de castanhas liga lindamente com chocolate, o que torna esta tarte simplesmente irresistível. Uma sobremesa diferente para a mesa de Natal. Ingredientes: 200g de bolacha Maria 100g de manteiga 150g de chocolate negro 4 colheres de sopa de natas 500g de creme de […]
Back to Basic #6 – Massa Doce para Tartes
A grande maioria de nós compra as bases para as tartes já feitas, daquelas que é só estender e pronto. Podem ser mais prácticas, mas não são tão boas como as que podemos fazer em casa. Além disso não existe uma versão açúcarada (tipo massa areada doce) para as tartes que exijam uma versão doce de massa. A receita […]
Chesecake de Coalhada com Compota de Morango
No dia da mãe, foi também altura de fazer um docinho para levar para o almoço com a mãe, avó e a restante família. Como o fim de semana foi muito atribulado, com almoços e jantares, tive de preparar algo muito simples e rápido. Usei pela primeira vez a coalhada (cuajada) que apesar de já […]